Locavore restaurantgids - activities

Public House, de prachtige Engelse brasserie van de Britse chef-kok Calum Franklin

De Engelse chef-kok Calum Franklin heeft zich in Parijs gevestigd in de grandioze Britse brasserie Public House, op een steenworp afstand van de Opéra.

Le Panoramique, het locavore sterrenrestaurant in de Yvelines met adembenemend uitzicht

La Panoramique in Rolleboise in de Yvelines is een restaurant met een Michelinster dat je zeker het gevoel geeft dat je op vakantie bent. Met een adembenemend uitzicht en de verse, lokale keuken van Gaëtan Perulli wordt het vast en zeker gezellig. We nemen je mee op ontdekkingstocht.

Cavrosa, de crêperie in Chevreuse met heerlijke streekproducten uit de Yvelines

We nemen je graag mee op een rondleiding door Crêperie Cavrosa, een mooie plek in een natuurlijke omgeving, waar je heerlijke Bretonse crêpes kunt eten, gemaakt met lokale producten uit de Yvelines.

Nepita, het mediterrane restaurant van Hotel Florida, met een menu ontworpen door Amandine Chaignot

Chef-kok Amandine Chaignot is verantwoordelijk voor het mediterrane menu in Nepita, het restaurant in Hotel Florida.

Datil, het vegetarische gourmetrestaurant van chef-kok Manon Fleury

Chef-kok Manon Fleury trok eindelijk de stoute schoenen aan en opende haar eerste restaurant in Parijs, Datil. De hele culinaire wereld wachtte vol ongeduld op haar komst en ze slaagde met vlag en wimpel. Ze onthulde een keuken vol natuurlijkheid, seizoensgebondenheid en menselijkheid, met veel delicatesse.

Brasserie Martin, de rusteloze brouwerij van de Nouvelle Garde

In de La Nouvelle Garde familie vragen we naar Brasserie Martin, een grote bistro met een kleurrijk decor en een wintertuin waar vriendengroepen en lokale families samenkomen.

Korus, een echt opmerkelijk gastronomisch restaurant

Korus blijft zichzelf jaar na jaar opnieuw uitvinden en ontwikkelt zich van een heerlijke buurtbistro tot een echt opmerkelijk gastronomisch restaurant.

OKA - FOGO, het vurige dubbelrestaurant van de met een Michelin-ster bekroonde Braziliaanse chef-kok Raphaël Rego

OKA, het restaurant van de Braziliaanse chef-kok Raphaël Rego, is (opnieuw!) van richting en adres veranderd. Het is verhuisd naar het 17e arrondissement en omgetoverd tot OKA - FOGO, een dubbele locatie die gastronomische gerechten en grillen combineert.

Nummer 3: het met sterren bekroonde, lokale en duurzame gastronomische restaurant in Yvelines

Numéro 3 is de naam van dit elegante restaurant, genesteld in de Vallée de Chevreuse, dat eer bewijst aan de producten van de Yvelines streek, regelmatig opgegraven door Laurent Trochain, een chef met een passie voor lokale producten. Het is 20 jaar geleden dat hij en zijn vrouw hun eerste ster verdienden in een voormalige herberg, waar ze ons nu trakteren op hun "vi-gétale" keuken...

Elsass, bistronomisch restaurant in de Elzas, ver van vooropgezette ideeën

Het restaurant Elsass maakt korte metten met alledaagse dingen en bewijst dat de Elzasser keuken (ook) bistronomisch kan zijn, gebaseerd op heerlijke wijnen uit de regio.

Picotte, een bistronomische reis langs de regionale specialiteiten van Frankrijk

Van de Provence tot het noorden van Frankrijk, via Normandië en West-Indië, Picotte belooft een bistronomische tour langs de specialiteiten van Frankrijk.

Halo, het uitstekende restaurant van topkok Victor Blanchet verborgen achter een conceptstore

Chef Victor Blanchet heeft Halo overgenomen, een veelzijdige locatie die deels conceptstore, deels bistrorestaurant, deels verborgen cocktailbar en deels privé-eetkamer is. Een uniek adres dat de omleidingen meer dan waard is!

Vaisseau, het langverwachte restaurant van chef-kok Adrien Cachot in Parijs

Topkok Adrien Cachot heeft eindelijk zijn eigen restaurant geopend in Parijs. Het heet Vaisseau en is nu al slachtoffer van zijn eigen succes - en terecht.

La Petite Expérience, het op fermentatie gerichte restaurant aan de kades van de Seine

Een restaurant dat volledig gewijd is aan fermentatie? Dat wekte onze nieuwsgierigheid toen La Petite Expérience opende. Wat is het oordeel?

Empreinte, Franse regionale keuken van chef-kok Jérôme Laurent

Chef-kok Jérôme Laurent, gesteund door zijn broer Florian, opent Empreinte, zijn eerste restaurant onder zijn eigen naam. Hier laat hij de beste gerechten uit het terroir van Frankrijk zien, het werk van ambachtslieden die van hun producten houden.

La Datcha, chef Maksym Zorin's bistronomisch restaurant met Oekraïense invloeden

Na zijn vertrek bij Ducasse heeft chef-kok Maksym Zorin La Datcha geopend, zijn eerste bistronomische restaurant met Oekraïense invloeden.

Oscar, het restaurant van David Gallienne in het Musée des impressionnismes in Giverny

Chef David Gallienne heeft Oscar geopend, zijn tweede restaurant in Giverny, deze keer in het hart van het Musée des impressionnismes.

L'Envol, het restaurant van Thibaut Spiwack hoog boven de Philharmonie de Paris

Thibaut Spiwack en Sarah Ledu openen L'Envol, hun gezellige nestje hoog boven de Philharmonie de Paris. Eind januari te ontdekken.

Pristine, een opwindend bistronomisch restaurant dat zijn liefde voor planten omarmt

Dit Pristine restaurant en zijn keuken van goede zin en goede smaak is een geweldige ontdekking. Een adres dat zijn liefde voor de sappige en gulle groente omarmt.

Pagaille, een vrije en vrolijke bistro in de hoogten van het 18e arrondissement

Pagaille is nog maar net geopend in het 18e arrondissement en is nu al een vaste favoriet in de rue Ramey, met zijn vrijgevochten, vrolijke bistronomische gerechten.