Galette des Rois 2025: de gastronomische creaties van Arnaud Larher in Parijs

Of je nu zin hebt in een traditionele frangipane galette des rois, of verrassende nieuwe smaken wilt uitproberen zoals deze galette met 2025 kastanjes en clementines, Arnaud Larher heeft wat je zoekt.

Om traditie met een vleugje innovatie te vieren, biedt Arnaud Larher dit jaar opnieuw een reeks galettes aan die zijn unieke expertise weerspiegelen. De Julia galette, nieuw voor 2025, onderscheidt zich door zijn knapperige omgekeerde bladerdeeg en een gastronomische kern van amandelcrème, kastanjecrème met rumaroma en Corsicaanse clementinemarmelade. Een gelimiteerde editie voor 6 personen, geprijsd voor €54, belichaamt de geest van het zuiden in één hap.

Liefhebbers van klassiekers zullen blij zijn met de Twin galette, een royale en rustieke frangipane dankzij de dubbele laag marsepein en rauwe amandelcrème, perfect voor een authentieke ervaring. Verkrijgbaar in verschillende formaten, van 4 personen (€32) tot 12 personen (€96), ideaal voor grote gezelschappen.

De subtiele, elegante Larher galette brengt de grote klassieker terug met zijn frangipane crème op smaak gebracht met sinaasappelschil. De galette is verkrijgbaar vanaf €7,50 per stuk en kan oplopen tot €87 voor 12 personen, waarmee je een delicaat tintje toevoegt aan je feestelijkheden.

• Lees ook
• The Week Ahead 30 december 2024 - 5 januari 2025 in Parijs: gratis uit of tegen gereduceerde prijs

Last but not least zullen fans van intense smaken zich wenden tot de Pistache-gianduja galette, die pistache amandelcrème combineert met gianduja praliné chips. Een mix van zachte en knapperige texturen, vanaf €32 voor 4 personen.

Deze galettes zijn verkrijgbaar in de Parijse boetieks van Arnaud Larher in de rue Caulaincourt, rue Damrémont en rue de Seine en in Asnières-sur-Seine. Je kunt ze ook bestellen op zijn officiële website.

Of je nu fan bent van traditionele frangipane of op zoek bent naar een nieuwe culinaire ervaring, de creaties van Arnaud Larher verdienen dit jaar een ereplaats op je tafel.