Pizza, verse pasta en liefde - wat wil je nog meer? We gaan naar de wijk Batignolles om Gruppomimo te ontdekken in het 17e arrondissement. Dit vriendelijke Italiaanse restaurant is vorig jaar geopend en zal liefhebbers van goede pasta en zelfgemaakte, ovengebakken Napolitaanse pizza's zeker aanspreken.
Gruppomimo is het bedrijf van 3 partners: Edouard, Benoît en Pietro in de keuken, die veel van Italië mengen met een vleugje show en een scheut creativiteit. Gruppomimo, dat al aanwezig was in het 17e arrondissement en in Boulogne, is nog niet klaar met naam maken, met de opening dit jaar van 3 nieuwe, modernere en ruimere adressen.
In alle restaurants van de groep vind je de beroemde populaire Italiaanse gerechten die zo populair zijn. Zelfgemaakte , in de oven gebakken Napolitaanse pizza's en recepten voor risotto en pasta bereid in een wiel van Parmezaanse kaas .Bij Gruppomimo is Pietro's vader trots op het kiezen van de beste lokale producten van zijn favoriete producenten.
A la carte (let op: het menu verandert afhankelijk van het seizoen):
Zo werden we bij ons bezoek getrakteerd op heerlijke, zachte Focaccia's, belegd met zalm en mortadella, burrata en pistache. Een echte traktatie! Natuurlijk konden we de romige, gerookte Stracciatella niet laten liggen.
Het is moeilijk om niet te kiezen voor de beroemde Tagliatelle met truffel, bereid in een wiel van Pecorino DOP met verse zomertruffel. Eenmaal opgediend doet de ober er geraspte truffel overheen. Het is zowel royaal als heerlijk als truffel je ding is.
Wij zijn dol op de Casareccia fraiche met pistachepesto, stracciatella en verse pistache. Stevig, smeltend en knapperig, de combinatie is goddelijk.
Octopusliefhebbers zullen de Octopus Fiction met citroen, basilicumpesto, stracciatella, komkommer en aardappelpickles niet willen missen. Krokant van buiten en smeltend van binnen, perfect gebakken.
Op pizzagebied is de superdunne pizza met vliegende tonijn verbazingwekkend. Een knapperige, zachte korst, kerstomaatjes en mozzarella om het helemaal af te maken, en we zijn er helemaal klaar voor.
We kunnen niet vertrekken zonder een dessert, en Gruppomimo heeft iets om de zoetekauw te verleiden. De chocolade-pistachefondant met vanille-ijs is goddelijk. De tiramisu is al even heerlijk en de chocolademousse met passievrucht is makkelijk door te slikken.
Kortom, wat dacht je van een goede Italiaan in het 17e arrondissement?
prijzen
Entrées : €5 - €16
Pizzas : €11 - €22
Plats : €12 - €21
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
gruppomimo.com