Laten we eerlijk zijn, Japanse restaurants in Parijs behoren zelden tot de meest betaalbare adressen in de hoofdstad en het is een bekend feit dat je een hoge prijs moet betalen om de echte smaken van Japan te ontdekken. Er zijn echter een paar Japanse restaurants in Parijs die nog steeds standhouden tegen de indringers en gerechten van topkwaliteit aanbieden, gemaakt met ultraverse vis, terwijl ze zich richten op menu's die betaalbaar zijn voor de meeste budgetten.
Het Wrap'n Roll Sushirestaurant, op een steenworp afstand van het station Saint-Lazare, in een discreet voetgangersgangertje, ziet er van buiten misschien niet uit, maar het is het perfecte voorbeeld van het motto "laat je niet misleiden door uiterlijkheden" en is een van die Parijse adresjes die kenners onder de mantel door schuiven. Het is zelfs een cultadres in het 9e arrondissement, dat al jaren een vaste favoriet is onder kenners en stamgasten.
Zorgvuldig begroet door het attentepersoneel van het restaurant, ga je naar boven - de begane grond is doordeweeks het slachtoffer van zijn eigen succes met lokale werknemers en toeristen - om het goed gevulde menu van Wrap'n Roll Sushi te ontdekken, dat zich voornamelijk richt op rollen, maki's en california 's, gepresenteerd in lange linten op het bord, en aangeboden tegen een echt betaalbare prijs voor de hoeveelheid en kwaliteit.
De herkomst en versheid van de producten is duidelijk vanaf het moment dat je ze proeft: zalm, zeebrasem, krab en garnalen lijken net uit het water te zijn gekomen om voor ons te landen, klaar om te worden gepakt door onze eetstokjes. Hetzelfde geldt voor de gember, die van nature een prachtige blonde kleur heeft, de misosoep, die ontdaan is van de gebruikelijke extra grammen zout, en de gefermenteerde koolsalade, die net zo knapperig is als hij zou moeten zijn.
Nu is het aan jou om te kiezen welke van de vele originele gerechten op het menu je voorkeur zal winnen. Wij van onze kant kiezen voor de rolletjes met gegrilde paling (het restaurant beknibbelt niet op een gerecht dat zo zeldzaam en gewild is als paling; een genot!); voor de rolletjes met tempura van garnalen, knapperig tot in de perfectie; voor de meer klassieke rolletjes met roomkaas, ons stokpaardje, vers en smakelijk; of voor de rolletjes met krab, gegarneerd met lodderkuit.
Alles is goed, vers, royaal geserveerd en, eerlijk gezegd, waar voor je geld. Een betaalbaar Japans adres in Parijs dat ontegenzeggelijk meer bekendheid verdient. Het valt op door de originaliteit van de broodjes, de vriendelijkheid van de bediening en de glimlach op ons gezicht als we eten en het restaurant verlaten, blij als we zijn dat we zo goed hebben gegeten voor zo weinig.
Een groot ja tegen Wrap'n Roll, het restaurant dat je niet mag missen in de wijk Saint-Lazare!
Plaats
Wrap'n Roll Sushi
10 Rue de Budapest
75009 Paris 9
Officiële site
wrapnroll.fr
Instagram pagina
@wrapnrollsushi
