Opgericht door de zussen Dina en Maria Nikolaou begin 2010 in de wijk Saint-Placide, veroverde het Griekse restaurant Evi Evane al snel de hoofdstad, waarna de broers en zussen andere restaurants openden aan de voet van de Butte Montmartre en in de wijk Commerce. Vandaag zijn de twee zussen van plan om een van de Parijse hotspots op het gebied van eten te veroveren, namelijk de rue de Bretagne in de wijk Haut-Marais.
Op slechts een paar meter van de Marché des Enfants Rouges heeft deze Griekse kruidenier, die goed gevuld is met Griekse producten , een cateringafdeling die al populair blijkt te zijn bij lokale werknemers en bewoners. De lunchmenu's zijn zeer betaalbaar, variërend van €9,90 tot €15,90, met een keuze uit bladerdeeg, pitabroodje, salade of warme schotel, vergezeld van een drankje en een dessert of broodbeleg.
De pitabroodjes worden op bestelling gemaakt en belegd met verse salade, zelfgemaakte augurken en vlees naar keuze: gegrild gyrosvarkensvlees met tzatzikisaus, pittig gemarineerde kip met honing-mosterdsaus of kikkererwtenknoedels met fetasaus voor de vegetarische optie. Het lijdt geen twijfel dat de pita een hit is, gezien het aantal bestellingen dat werd geplaatst tegen de tijd dat de onze klaar was.
In de nissen van deze minimalistische ruimte staan de schappen vol met gedroogde producten rechtstreeks uit Griekenland, met grote zorg ingekocht door de zussen Nikolaou: olijfolie, natuurlijk, maar ook tahini, halva, kruiden, biologische saus, vijgenjam, zoete en hartige koekjes, Griekse berghoning, evenals een fijne selectie Griekse wijnen, met malagouzia, assyrtiko en xinomavro op kop.
Tegenover de nissen in de muur toont de glazen vitrine de vele verse bereidingen vanEvi Evane in glinsterende, opvallende kleuren. Als een gigantisch buffet is het makkelijk om ervan te dromen om alles mee te nemen en ter plekke te proeven, op het kleine terras dat is ingericht voor zonnige dagen, of thuis, gewoon om familie of vrienden te plezieren die langskomen voor een aperitief.
Naast de traditionele mezzés, aangevoerd door tzatziki, hummus en witte tarama, staan er spanakopita en tiropita op het menu, net als een heleboel gehaktballetjes in verschillende recepten - feta, champignon, kip of kabeljauw. Je kunt ook een paar gevulde paprika's, Kalamata-olijven, zongedroogde tomaten en gemarineerde ansjovis meenemen, of meteen kiezen voor familiegerechten die je op een later tijdstip kunt opwarmen, zoals de niet te missen moussaka of soutzoukakias, kalfsgehaktballetjes in tomatensaus. En elke portie wordt royaal geserveerd.
Natuurlijk kun jeEvi Evane niet verlaten zonder de zoete lekkernijen te proeven: portokalopita, een cake met verse sinaasappel en filodeeg, chocolatopita, een cake met chocolade en olijfolie, en de traditionele baklava. Een reis naar Griekenland is een must!
Plaats
Evi Evane - Bretagne
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Officiële site
www.evievane.com
