L'Auberge du Mouton Blanc, een historisch instituut inhet westen van Parijs waar ooit La Fontaine, Molière en Boileau woonden, krijgt vanaf januari 2025 een nieuw leven, wanneer het wordt overgenomen door de zeer efficiënte broers en zussen Dumant.
Margot en Félix Dumant, broer en zus uit een familie van restauranthouders, zijn al bekend van Aux Crus de Bourgogne, Le Chardonnay, Aux Bons Crus en Les Marches. Dit zijn traditionele Parijse adressen die de Franse keuken in ere houden die net zo traditioneel is, galant naar het verleden maar verre van stoffig.
Voor deze overname van L'Auberge du Mouton Blanc heeft het duo de handen ineengeslagen met Tristan Lefebvre, de voormalige eigenaar van Le Vin de Bellechasse. Genesteld in het hart van het 16e arrondissement, op 40 rue d'Auteuil, bereidt dit adres, dat een van de oudste restaurants in Parijs is, zich voor om een nieuw tijdperk in te gaan... terwijl de authentieke en genereuze Franse keuken in ere wordt gehouden.
Tot ziens in januari 2025 om de resultaten te ontdekken en te genieten van enkele van de beroemdste gerechten uit de burgerlijke keuken!
Nieuwe restaurants in Parijs in 2025
Wat heeft de hoofdstad in het nieuwe jaar voor ons in petto op het gebied van eten? Hier zijn de nieuwe restaurants om te ontdekken in Parijs in 2025! [Lees verder]
Plaats
De Auberge van Mouton Blanc
40 Rue d'Auteuil
75116 Paris 16
Officiële site
www.auberge-mouton-blanc.com