Er du på jakt etter en både god og rimelig teservering med både søtt og salt? Ta turen til restauranten Bachaumont i 2. arrondissement. Her kan du ta plass under glasstaket eller i spisesalen og nyte en gourmetstund med kjøkkensjef Baptiste David og konditor Sophie Coulombel.
På Bachaumont finnes det to nye oppskrifter. På den ene siden har vi Goûter-alternativet til 19 euro, som byrpå et utvalg avutelukkende søteminiatyrer på et pent brett medde seks Bachaumont Tea Time-godbitene, og på den andre siden detkomplette Tea Time Bach aumont-alternativet til 29 euro, som inkluderer kjøkkensjefens smakfulle innslag.
Merk at denne teserveringen er tilgjengelig fra fredag til lørdag, fra kl. 15.00 til 17.00.
Programmet for vårens teservering:
Vi starter med å velge en varm drikke. Vi velger matcha latte med havremelk og Chaï med vegetabilsk melk. Legg merke til at barista Jacob Lopoi lager ypperlig lattekunst ved disken hvis du ønsker det. Et glasschampagne eller en cocktail spesiallaget av den talentfulle mixologen Hugo Simonet er ogsåtilgjengelig.
Vi starter med en salt tallerken med en olivenkake med merian og sitronsalt og en urteaktig terte med avokado, oxalis og grønne epler. Vi elsker den knasende, myke kaken og den friske, sprø tarteletten. Vi elsker disse originale forslagene.
Deretter går vi videre til bakverkene med en kiwi- og shiso-pavlova, en religieuse med sitron og kaffe ogen frossen bit med kumquattagetes (meksikansk verbena) og frossen yoghurt i trou normand-stil. Vakre kombinasjoner, friskhet og pepp, det er mye å glede seg over.
Og vi avslutter med enmyk brioche med kasha og bokhvetepraliné ,pomeranssyltetøy og ribotmelkkrem til å dyppe briochen i, en peruansk melkesjokolade-og hasselnøttkjeks fraPiemonte og en siste munnfullultra-gourmet-galangasjokolade .
Hva sier du til en prisgunstig ettermiddagste?
Plass
Hôtel Bachaumont
18 Rue Bachaumont
75002 Paris 2
Priser
Goûter pâtisseries : €19
Tea Time : €29
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.hotelbachaumont.com
Reservasjoner
bookings.zenchef.com
00181664700
