Det er mer enn 10 år siden håndverksøl fikk tilbake sin stamtavle. Den økende interessen for håndverksøl har ført til åpningen av et stort antall bryggerier og mikrobryggerier i Frankrike, ogIle-de-France er intet unntak. Ile-de-France-regionen kan skilte med over hundre mikrobryggerier!
Ølets historie i Frankrike går tilbake til 700-tallet. Kong Dagobert opprettet det første klosteret som laget cervoise, og samlet bryggerne i et laug for å lage et charter som regulerte ølproduksjonen. Bryggekunsten ble deretter overlatt til munkene. På 1200-tallet begynte bryggingen å vokse ut av klostrene, og Saint-Louis utarbeidet de første statuttene for bryggerlauget i Paris i 1268. I 1489 ble begrepet"øl" tatt i bruk av bryggerimestrene og erstattet ordet "cervoise".
500 år senere er det parisiske håndverksølet på vei tilbake, og pariserne er nå opptatt av lokalt og ansvarlig forbruk. Oppdag disse parisiske bryggeriene og mikrobryggeriene som brygger og selger produktene sine på stedet! Noen tilbyr smaksprøver og workshops for å lære deg å brygge ditt eget øl, mens andre arrangerer omvisninger i lokalene, slik at du kan finne ut mer om det deilige ølet!
Brasserie Gallia, besøk og prøvesmaking på ølfabrikken i Pantin
Hvis du elsker øl, kjenner du sikkert til Gallia, det lokale bryggeriet i Paris-regionen! Hvis du er entusiast eller bare nysgjerrig, kan du få innblikk i bryggingens hemmeligheter på anlegget i Pantin, med omvisninger og smaksprøver. Det er også en perfekt anledning til å stikke innom bryggeriets festlige taproom! [Les mer]
Brussels Beer Project åpner en ølbar i Pigalle
Brussels Beer Project, det belgiske ølbar-konseptet, åpner et taproom i Paris, midt i hjertet av Pigalle. Et hyggelig sted for alle som elsker håndverksøl! [Les mer]
Paname Brewing Company: Ølbar ved bredden av Canal de l'Ourcq
Paname Brewing Company er en av Paris' ledende ølbarer. Med sin terrasse ved vannet og sitt store utvalg av håndverksøl er dette stedet å besøke i Paris. [Les mer]
Les Cuves de Fauve, ølbaren i det 11. arrondissement.
Vi drar på oppdagelsesferd til Les Cuves de Fauve, ølbaren i 11. arrondissement. Menyen byr på 16 fatøl og retter å dele med venner. [Les mer]
Ølsmakingsworkshops på Brasserie BapBap
På Brasserie BapBap i 11. arrondissement arrangeres det introduksjonskurs i ølsmaking. Her lærer du alt om denne deilige drikken, fra brygging til smaksprøver. Neste samling finner sted 21. oktober! [Les mer]
BBP Canal, ølbaren og restauranten Brussels Beer Project.
Gode nyheter for Brussels Beer Projects stamgjester: Den berømte ølbaren ved Canal Saint-Martin har gjenåpnet, akkurat i tide til sommersesongen (også kjent som sesongen for godt øl!). [Les mer]
O'Neil (Paris 6), We Are Brewers (Paris 11), Oskare (Paris 11), Brasserie de l'Être (Paris 19), Les Bières de Belleville (Paris 20), Brasserie La Baleine (Paris 20).
Og ikke glem regionen Ile-de-France: Brasserie Parisis i Combs-la-Ville (77), Brasserie Artisanale Ox i Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris i Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris i Saint-Denis (93), Brasserie La Française i Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux i Montreuil (93), Brasserie MIЯ i Romainville (93), Deck & Donohue i Bonneuil-sur-Marne (94), Brasserie Outland i Fontenay-sous-Bois (94).
Ølbarer i Paris
Ta turen til en av Paris' mange ølbarer for en hyggelig stund med venner! [Les mer]
Ølbarer i Paris
