På Libra, et steinkast fra Champs de Mars i 7. arrondissement, finner du en sjarmerende liten restaurant med direkte utsikt til kjøkkenet. Restauranten har knapt tjue sitteplasser og er vennlig og innbydende, akkurat som hjemme.
Innredningen er både industriell og etnisk, en herlig blanding av stiler som gjenspeiler mattilbudet. Fargerike iranske gjenstander, koselige puter, smijern og et stort trebord - sjarmen er der.
Ved roret står Sayeh Zomorrodi, som byr på moderne og originale retter. Krydder, safran, rose, urter og tørket frukt pirrer smaksløkene.
Kokken kombinerer gjerne persiske smaker med franske klassikere og bruker sesongens ferske råvarer. Alt er selvsagt hjemmelaget.
La deg friste av smaksmenyen for 2 personer: en ekte sanseopplevelse. Du kommer til å elske den pannestekte auberginen med myse, som er både smeltende og knasende med sine små valnøttbiter, fetaosten med urter og valnøtter toppet med en liten sprø kuppel og den utmerkede chorizoen flambert i konjakk med safransaus.
Deretter fortsetter vi med den utmerkede torsken marinert i appelsin og karamellisert med honning, safrankyllingballottinen med sin utmerkede saus, Torshe-biffen med valnøtter og friske urter, smeltende og syrlig takket være granateplet, alt servert med safranris.
For å runde av måltidet med stil er det ingenting som slår hjemmelagde desserter med en smak av verden. Sjokolademousse med pistasjbiter, mendiantsjokolade og safranroseis - vi har det du trenger.
Og hvorfor ikke ta smaksløkene med på en egen reise?
Datoer og timeplaner
Av 28. september 2018 På 30. desember 2018
Plass
Restaurant Libra
27 Rue Augereau
75007 Paris 7
Priser
menu pour 2 à partager : €70
Offisiell side
www.facebook.com
Reservasjoner
01 47 05 51 22
