Hvis du elsker burgere og noen gang har vært i USA, har du sikkert hørt om Umami Burger, eller til og med smakt på smørbrødene. Nå har vi gode nyheter: Etter New York, Los Angeles og San Francisco flytter konseptet nå over Atlanterhavet for å åpne sin første europeiske adresse... i Paris.
Ta turen til Pullman Hôtel Paris Montparnasse for å oppdage denne nye adressen som bør vekke interesse hos burgerelskere. Restauranten kommer rett fra California og har som mål å introdusere gourmeter forumami, et japansk uttrykk som tilsvarer en av de fem smakene sammen med sødme, salt, bitterhet og syre. Litt forenklet kan man si at det rett og slett er en beskrivelse av en deilig smak.
På menyen finner du Umami-versjonen av den klassiske burgeren med salat, karamellisert løk, cheddar og sylteagurk, perfekt for purister, men også mer dristige oppskrifter som Rossini Cheese Burger med modnet biff, pannestekt foie gras, svart trøffelaiolisaus, lagret mimolette og stekt løk. Sistnevnte var favoritten vår: Den markante smaken av mettet kjøtt og foie gras kombineres perfekt i en oppskrift som viser seg å være mindre tung enn den ser ut til å være, og etterlater en virkelig nytelse for ganen.
Det er 50 varianter av chips å velge mellom: Cajun eller trøffel, chilifritter eller søtpotetfritter. Vi anbefaler også at du prøver Umami tenders, som er sprø på utsiden, men fryktelig smeltende på innsiden.
Vi elsker også helgens kombinasjonsmenyer, som er perfekte for familier med et sjenerøst tilbud. Bare pass på at du ikke biter av mer enn du kan tygge! Bonus for milkshake-elskere: tre oppskrifter å oppdage: Banan-Matcha, Peanøttsmør-Karamell eller Sjokolade-Marshmallow.
Plass
Hotel Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris 14
Adgang
M° Gaité
Offisiell side
www.umamiburgerparis.com
