Hvis du er på gjennomreise i Jardin d'Acclimatation, i det 16. arrondissementet, må du huske å spise på Terrasse du Jardin, i nærheten av Fondation Louis Vuitton. Denne bistronomiske restauranten ligger i utkanten av Bois de Boulogne og er omgitt av natur, og åpnet nettopp igjen i juni 2023, etter å ha vært stengt i flere år. Landpaviljongen, som er like gammel som selve temaparken i Paris, trengte en liten forandring og ønsker deg velkommen sammen med sin nye kjøkkensjef, Sophiane Bouar, og hans bedårende personale, til et deilig måltid som er laget på stedet, fra forrett til dessert.
I spisesalen eller på den nydelige, skyggefulle terrassen kan du nyte en meny som får det til å renne i munnen, med husets spesialitet, grilling! Hvis du er heldig, kan du til og med sitte ved et bord som er dekket direkte på plenen, i skyggen av trærne, og nyte et måltid lullet inn av fuglesang og synet av de vakre påfuglene som vandrer rundt i hagen. Råvarene, som er så lokale som mulig, kommer daglig fra Rungis, og tilberedes over vedfyrt bål foran øynene dine!
Selv om restauranten ikke har Michelin-stjerne, har vi ikke noe å utsette på kvaliteten, for det er et autentisk, men eksklusivt etablissement. Enten du er vegetarianer, kjøtt- eller fiskeelsker, finnes det noe for enhver smak, fra supreme gårdskylling til andebryst med honning, reke- og safrankebab, krydret torskebiff, grønnsakslasagne eller en hageburger - perfekt for barna!
Etter noen turer og looper var det på tide å få seg noe å spise, og utendørsmåltidet levde opp til forventningene våre og ga oss et kjærkomment avbrekk fra det travle livet. På menyen sto først en salat med varm, askegrå geitost og tørkede aprikoser, noe som vekket appetitten. Så nølte vi lenge, men bestemte oss for grønnsakslasagnen, som tydeligvis var i sesong og smeltet i munnen.
Vi måtte absolutt prøve husets spesialitet, braisering, så vi prøvde AOC chicken supreme med grønne bønner og potetmos. Alt i alt en ganske vanlig rett, men det braiserte aspektet vekker smaksløkene og minner oss om tidligere tiders grilling, noe som gir en minneverdig smaksopplevelse. Potetmosen må nevnes spesielt, den er dobbelt så god, myk og lett.
Blant dessertene valgte vi en café gourmand og tre kuler eple-jordbærsorbet. Og vi var spesielt fornøyde med avslutningen på måltidet, takket være de svært autentiske fruktsmakene! Mens hasselnøttbrownien er veldig mettende og derfor perfekt i små porsjoner, ba vi stadig om mer av denne eksepsjonelle makronen.
Og det kan lett forklares med at den ble laget samme morgen, med sesongens frukt som kokken bearbeidet, i dette tilfellet bringebær, som skifter regelmessig. Bakverket er veldig ferskt og gir bokstavelig talt inntrykk av å spise selve frukten! Det samme gjelder den frosne sorbeten, med sitt behagelige hint av kanel, perfekt for sommeren.
Du kan til og med stoppe for en matbit, da Terrassen tilbyr et te-alternativ, fylt med delikate, søte godbiter. Bon appétit i denne lille oasen av fred og solfylt grønt!
Datoer og timeplaner
Fra 19. desember 2024
Plass
Terrassen ved Jardin d'Acclimatation
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
Priser
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
Offisiell side
www.jardindacclimatation.fr
