Den japanske restauranten AO Izakaya, som ligger et steinkast fra Olympia i Paris' 9. arrondissement, har i mange år vunnet tilhengere av japansk mat, og kjøkkensjefen tilbyr en rekke autentiske japanske klassikere tilberedt med omhu og eleganse.
Spisesalen går over to plan, med et åpent kjøkken i første etasje der du kan se kokketeamet i aksjon. Teamet består av to kokker, hvorav den ene har spesialisert seg på fusjonsmat og den andre på sushi og sashimi.
I andre etasje er atmosfæren mer dempet, med trepaneler og utstilte sakeflasker - en virkelig opplevelse av en Izakaya i Tokyo.
I fint vær kan du nyte en japansk opplevelse i skyggen av parasollene på en terrasse i rue de Caumartin.
AO ligger bare en kort spasertur fra Olympia, Théâtre Edouard VII og Louis Jouvet.
Lett tilgjengelig, 250 meter fra Auber RER-stasjon, og QPARK Olympia parkeringsplass ligger bare 1 minutts gange unna, så det er virkelig praktisk!
AO Izakaya tilbyr elskere av fransk og japansk gastronomi en 5-, 6- eller 7-retters smaksmeny.
Denne menyen inneholder en rekke retter med en overveiende fransk smak, der den "japanske" siden kommer til syne i små innslag gjennom spesielle ingredienser eller krydder.
Til forrett erstekt aubergine, grillet soyamousse, knasende pistasjnøtter og aprikos cognaccoulis et must, der kokken spiller på smak og tekstur på en glimrende måte.
Escalope de foie gras à la plancha på sushiris med teriyakisaus er en annen av restaurantens bestselgere.
AO har også vunnet en trofast kundekrets for sin premium sushi og sashimi, som skiller seg klart ut fra nabolagets japanske. Utvalget av Moriawase-sushi er et fornuftig valg, og california-rullene er også en suksess.
Merk at sushimenyen kun er tilgjengelig på hverdager!
Ved lunsjtid, fra mandag til fredag, kan du velge mellom fire varianter av Bentos i toppklasse.
Til dessert er det lett å la seg friste av Mi-cuit chocolat et coeur matcha, super gourmand! Elskere av japanske desserter vil bli begeistret for Mochi med kirsebærblomst og rød bønne og iskremen med grønn te.
Et bredt utvalg av japansk whisky og saké gjør smaksopplevelsen enda bedre, og du kan også velge mellom vin og mat eller sake.
En raffinert japansk opplevelse på AO koster 69 euro for en 5-retters Omakase-meny.
Til lunsj koster Omakase-menyen 28 euro, Bento Premium fra 20 euro.
Datoer og timeplaner
Fra 21. desember 2024
Plass
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Priser
Bento Déjeuner : €20
Omakase 5 services : €69
Offisiell side
www.restaurant-japonais-ao.com
Instagram-side
@aoizakaya
Reservasjoner
bookings.zenchef.com
01 89 43 00 27
