Maison Jaune, Boulognes restaurantpram med sceneskifte ved Seinens bredder

Maison Jaune, restauranten på en lekter i Boulogne-Billancourt, åpner dørene. Vi inviterer deg til å oppdage det oppfinnsomme kjøkkenet i lyse, elegante omgivelser med utsikt over Ile Saint-Germain.

I Boulogne-Billancourt , like utenfor Paris, finner du Maison Jaune, en ny restaurant som er innredet i en romslig lekter ved bredden av Seinen. Enten du er en parisier eller turist som ønsker å komme bort fra alt, eller en boulonnais på jakt etter et romslig sted med utsikt over vannet, er dette stedet for deg. For å komme deg dit må du ta metrostasjonen Sembat eller Gare d'Issy Val-de-Seine, og ta en spasertur for å få opp appetitten.

Vi elsker den moderne og elegante innredningen, med antikke og ompolstrede møbler og håndlagde lysarmaturer! De store vindusflatene som fyller hele lokalet, lar deg nyte lyset og utsikten over det frodige grøntområdet så snart du ankommer. Arkitektonisk er Maison Jaune innredet i tre plan, sentrert rundt en gul metalltrapp.

Maison Jaune er skapt av Thomas Landowski, en verdensomspennende gastronome hvis internasjonale erfaring har påvirket restaurantens meny. Kokken Vincent Ressel, som er kjent for sin tid på Kong og sin interesse for asiatisk mat, leder kjøkkenet. Han presenterer en rekke retter som kombinerer lokale smaker med internasjonale teknikker. Tallerkenene, som er designet for å deles, men ikke nødvendigvis, gjenspeiler en moderne og hyggelig tilnærming til gastronomi.

Menyen:

Menyen inneholder retter med global innflytelse, med vekt på ferskhet og gode råvarer. Du vil bli forført av blodpuddingwuton med Granny-epler og sursøt saus, østers røkt med laurbærblader og Mezcal eller gresskarkrem med sterk fjørfejuice.

Til hovedrett anbefaler vi andebryst med duftende ris, servert med en krydret ingefær- og Sishuan-bærsaus. Tilhengere av fjærkre vil bli forført av supreme, som vi syntes var perfekt tilberedt og veldig mør. Med sin hjemmelagde puré og gulvinssaus er den et herlig funn.

Når det gjelder dessertene, har Valentine Duez fra restauranten Sémilla i Paris tatt kreativiteten i bruk. En lett japansk ostekake med pære og en ganache med sjokolade, chili og sesam er bare noen av oppdagelsene på menyen.

Vinkartet til Maison Jaune består av naturlige og biodynamiske viner som passer til rettene på en harmonisk måte. Disse valgene understreker engasjementet for bærekraft og respekt for terroiret.

Restaurantens bar, som drives av miksologen Alexis Lebrun, byr på oppfinnsomme cocktails som vi har lært å elske, med dristige smaksblandinger og hyllester til ulike kulturer, for eksempel Tomato Puto, en fyldig variant av Bloody Mary. Be ham om en alkoholfri cocktail, så finner han på noe utenom det vanlige. Expressho laget med rom, etiopisk kaffe og kastanjesirup er en herlig oppdagelse.

Sist, men ikke minst, er uteområdet, og spesielt takterrassen, et herlig tilfluktssted på fine dager, med utsikt over Seinen. I dette grønne hjørnet finner du en bar med en avslappet atmosfære som passer perfekt til sommerkveldene.

Kort sagt, Maison Jaune i Boulogne-Billancourt er en adresse å oppdage for alle som er på jakt etter oppfinnsom mat i finurlige omgivelser! Denne restauranten på en lekter byr på en vakker flukt, en forandring i omgivelsene. Hvis du er ute etter plass, lys og kreativitet, bør du finne frem notatblokken og notere deg denne adressen.

Ps: ikke gå glipp av toalettet! Ikke glem å trykke på knappen ved siden av servantene for å komme direkte til nattklubben...