Petit Moulin des Vaux de Cernay er forvandlet til en kulturrestaurant med terrasse (78)

Varsle venner, den berømte lille Moulin des Vaux de Cernay i Vallée de Chevreuse i Yvelines (78) våkner til liv igjen og forvandles til en kulturrestaurant som kombinerer et sted å spise, ta en drink og slappe av i solen med et kulturgalleri der du kan nyte flyktige utstillinger på et sted som er gjennomsyret av historie.

Petit Moulin des Vaux de Cernay har blitt forvandlet, og kan nå skilte med en attraktiv terrasserestaurant uten å miste noe av sin kulturelle appell, ettersom den innendørs salen nå viser en rekke kunstutstillinger. Dette stedet, som er velkjent blant turgåere, søndagspiknikere og syklister som kjører sikksakk gjennom Yvelines, er nå enda mer attraktivt.

Den historiske bygningen, som en gang var kjent som Moulin de Hotton i 1207, har fått nytt liv, til stor glede for turgåere som valfarter til området for å ta en grønn spasertur. Den nåværende bygningen, som gjennomgikk store endringer i 1586, har overlevd århundrene, først som mølle frem til 1880-tallet, deretter som vertshus.

Petit Moulin des Vaux de Cernay er nå en kulturrestaurant der du kan spise og drikke på den ene siden, og nyte flyktige utstillinger i historiske, bukoliske omgivelser på den andre.

Petit Moulin des Vaux de Cernay, som er utpekt som et " kulturarvsted av regional interesse ", har nylig gjenåpnet dørene som kulturrestaurant takket være et initiativ fra Département des Yvelines. Dette symbolske stedet, som ble bygget på 1200-tallet, ble innviet 5. juni 2024, og tilbyr nå en unik opplevelse som kombinerer avslapning og kulturformidling. Caroline Leite, president i foreningen La FallArtGalerie, og Jérôme Gauliard, leder for Héritage Passion, er arkitektene bak dette innovative prosjektet.

Renoveringsarbeidet har gjort det mulig å bygge om møllen til å huse et moderne kjøkken, en restaurant og et museumsområde dedikert til midlertidige utstillinger.

I den første utstillingen, " À Cheval ", viser galleriet verk av lokale kunstnere som Christophe Charbonnel, Laurence Domenech, Jean-Louis Sauvat og Myriam Saux, og feirer de olympiske lekene i 2024 og ridestevnene som skal arrangeres på Château de Versailles.

Restauranten Oleum Papa tilbyr et bredt utvalg av retter, fracroques-monsieur eller madame og smørbrød til raffinerte desserter. Blant spesialitetene finner du and parmentier med parmesanspon og tarte tatin med vaniljeis fra Madagaskar. På barnemenyen finner du retter som penne bolognaise og karamellis med saltet smør. Det originale ligger i at du kan spise mens du beundrer de ekte kunstverkene som er utstilt.

Menyen - a la carte :

Jérôme Gauliard, som er kjent for sin lidenskap for kultur og gastronomi, ser dette prosjektet som en enestående mulighet. Han er stolt over å kunne bidra til renessansen til dette historiske stedet: "Å spise lunsj omgitt av kunstverk og bøker, alt sammen på det århundregamle stedet Petit Moulin, er noe helt spesielt".

Vi for vår del prøvde å slappe av på terrassen med solstoler, en kremet varm sjokolade og en kald drink, alt sammen beroliget av lyden av fossen på siden av møllen. En avslappende atmosfære garantert.

Le Petit Moulin des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville i departementet Yvelines, har åpent fra onsdag til søndag, fra kl. 11.00 til 19.00. Restauranten, som for øyeblikket er åpen til lunsj, planlegger også å åpne dørene om kvelden så snart solen kommer frem. I mellomtiden kan du benytte deg av terrassen og uteserveringen mellom dusjene... Dette er en ekte perle å oppdage, som kombinerer avslapping, kultur og gourmetglede.

Petit Moulin des Vaux de Cernay er forvandlet til en kulturrestaurant med terrasse (78)

Menyen - a la carte :

Dagbok

_