Académie G oncourt ble grunnlagt i 1892 etter Edmond de Goncourts testamentariske bestemmelse, og den første prisen ble delt ut i 1914 på den berømte restauranten Drouant. Hva om du over et måltid kunne tre inn i skoene til en akademiker?
For å markere Prix Goncourt 2024, som deles ut 4. november, åpner Drouant dørene for gourmeter for en kulturell og gastronomisk opplevelse fra 4. november til 15. desember 2024: en smaksprøve av spesialmenyen designet av kokken Romain Van Thienen, som vanligvis serveres til akademikere på dagen prisen deles ut.
Menyen er tilgjengelig i 3 eller 6 retter, alt etter ønske, og kan, hvis du ønsker det, ledsages avvin- og matkombinasjoner (120 euro ekstra) for enda mer nytelse. Til lunsj eller middag begynner opplevelsen med et glass champagne før du smaker på menyen, som i år inneholder retter som hyller de berømte skikkelsene som har satt sitt preg på litteraturprisen og stedet, for å markere 122-årsjubileet for Goncourt.
Etterpå, hvis de har tid, kan gjestene gå på oppdagelsesferd i den berømte Salon Goncourt og biblioteket!
* * *
Fjorårets 6-retters meny190€120€, mat og vin til
Charles Drouant østers Muslingjuice, sitronconfit
Hummer Colette Majones med purreolje Rekegelé, oxalis, blomster
Piggvar Cocteau Sea garden, ørretrogn, hjertemuslinger Kapersblader, urteaktig olje
Huysmans hjortekjøtt Fiken, grand veneur-saus Svarte kirsebær, blekksprutblekk
Osten Clos de Montmartre
Mirabelles Clavel Sorbet mirabelle absint, chantilly vin jaune
* * *
Alle gjester forlater Drouant med Prousts berømte madeleine, og får også muligheten til å kjøpe Prix Goncourt 2024 på stedet. Vær oppmerksom på at menyen må bestilles 72 timer i forveien!
Drouant, det legendariske hjemstedet til Académie Goncourt
En ny side er i ferd med å skrives for Drouant, den legendariske parisiske institusjonen som har huset Académie Goncourt siden 1914. Restauranten ble overtatt av brødrene Gardinier i 2018, og overrasker og gleder med store klassikere fra fransk gastronomi som er oppdatert. [Les mer]
Datoer og timeplaner
Av 4. november 2024 På 15. desember 2024
Plass
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Priser
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Offisiell side
drouant.com
Drouant, det legendariske hjemstedet til Académie Goncourt
