Przyjaciele, dziś zabierzemy was do odkrycia nowego adresu dla smakoszy, który otworzył swoje podwoje w 3. dzielnicy: Mao Dumpling Bar. Jak można wywnioskować z nazwy, to nowe miejsce oferuje wyśmienity wybór pierożków, z których każdy jest bardziej oryginalny niż poprzedni, ale to nie wszystko!
Zanim jednak zdradzimy szczegóły menu, wyjaśnijmy, jak powstało to miejsce poświęcone nowej generacji kuchni chińskiej. Na skrzyżowaniu chińskiej stołówki i baru osiedlowego, Mao Dumpling Bar jest pomysłemAdriena Zhenga, którego celem jest połączenie dobrego jedzenia z programowaniem wydarzeń we współpracy z artystami, wytwórniami i partnerami z różnych horyzontów.
Menu à la carte obejmuje specjały z całego Państwa Środka, przygotowywane przez dwóch szefów kuchni: jednego z północy Chin, który ręcznie przygotowuje wszystkie pierogi i inne dania z ciasta; drugiego z południa kraju, który przygotowuje tapas do dzielenia się.
Menu obejmuje zarówno pierogi, jak i małe talerze do dziel enia się z przyjaciółmi. Jeśli chodzi o pierogi, to najbardziej przypadły nam do gustu te najbardziej oryginalne: pierożki z kimchi (11 €), które mają odpowiednią ilość mrowienia (dajcie spokój, chcielibyśmy nawet, żeby były nieco ostrzejsze!), pierożki z serem (11 €), popisowe danie restauracji, super serowe z cheddarem i serem ementaler, oraz pierożki syczuańskie (11 €), które są podawane w pikantnym sosie chili-orzechowym.
Krótko mówiąc, jeśli szukasz odmiany od tradycyjnych pierożków z wieprzowiną i szczypiorkiem lub kurczakiem i grzybami (choć oczywiście są też pierożki à la carte!), Mao Dumpling Bar jest idealnym miejscem!
Jeśli chodzi o dania do dzielenia się, zdecydowaliśmy się na naleśnik szczypiorkowy (8 €), podawany tutaj bardziej chrupiący niż miękki, a przede wszystkim na super topiący się bakłażan Hongshao (8 €), jedno z naszych ulubionych chińskich dań doskonale wykonanych przez kucharzy Mao.
Jeśli chodzi o napoje, do naszych dań dołączamy dwa koktajle z menu: Shanghai Mule (12 €) z Baijiu, organicznym piwem imbirowym, wyciśniętą cytryną i miętą oraz Mao Tonic (10 €) z ginem, indyjskim tonikiem i kandyzowanym yuzu.
Kto ma ochotę na ravioli w porze lunchu?
Miejsce
Mao Dumpling Bar
28 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Ceny
Desserts : €5 - €7
Plats à partager : €6 - €10
Dumplings : €10 - €11
Cocktails : €10 - €12
Oficjalna strona
www.maodumplingbar.com
