Szef kuchni Cyril Lignac rozpoczyna nową przygodę w Paryżu, otwierając w lipcu 2021 roku zupełnie nową restaurację, która zastąpi jego historyczną restaurację Le Quinzième, otwartą w 2005 roku, gdzie szef kuchni z Aveyron otrzymał 1 gwiazdkę w przewodniku Michelin.
Nazwana Ischia na cześć włoskiej wyspy u wybrzeży Neapolu, ta nowa restauracja, zaprojektowana przez Lignac i zlokalizowana w 15. dzielnicy Paryża, będzie celebrować włoską kuchnię i najlepsze śródziemnomorskie smaki w wyrafinowanym wystroju zaprojektowanym przez studio KO, w którym odcienie terakoty łączą się z surowymi materiałami, marmurem i lastryko.
W menu à la carte, które naprawdę nas interesuje, smakosze znajdą wszystko, co czyni włoską gastronomię tak wyjątkową: Rzymskie pizze z chrupiącym, cienkim ciastem, oczywiście, nieuniknione vitello tonnato na delikatne rozpoczęcie posiłku i świeże makarony w najlepszych przepisach, takich jak ravioli z langustynką i foie gras, tagliatelle ze świńskim ragout lub tortellini z ricotty ze szpinakiem.
Miłośnicy morskich smaków będą również zachwyceni wyborem najlepszych owoców morza z Ischii, takich jak okoń morski z sosem vierge lub smażone na patelni kalmary z pomidorami. A na zakończenie słodka nuta, czyli zaufanie szefowi kuchni Cyrilowi Lignacowi, który nie ma nic do udowodnienia, jeśli chodzi o cukiernictwo, z jego limoncello baba, tiramisu, suszonymi owocami i miodową panna cottą, lodami z orzechów laskowych Piemont i lodami we włoskim stylu!
Nie można też zapomnieć o przyjemnym tarasie, idealnym do cieszenia się ciepłą pogodą. Pojedynczy bilet do Włoch czeka na Ciebie na Ischii!
Daty i harmonogramy
Z 1 lipiec 2021
Miejsce
Ischia
14 Rue Cauchy
75015 Paris 15
Oficjalna strona
www.restaurantischia.com
Rezerwacje
www.restaurantischia.com
