Indo-Pakistańska gastronomia to obowiązkowy punkt dla kulinarnych podróżników. Zimą obfite, wykwintne dania zapewniają komfort, podczas gdy w słoneczne dni można się nimi delektować, aby przedłużyć wakacyjny nastrój. A oto jedno z najlepszych miejsc na zmianę scenerii bez opuszczania Paryża.
Zabieramy Cię do New Jhelum, miejsca mocno zakorzenionego w 2. dzielnicy stolicy. Położona przy 95 rue Richelieu, ta zdecydowanie nowoczesna restauracja oferuje obfite dania dla smakoszy we współczesnym otoczeniu. Jest to prawdziwy wyznacznik standardów kuchni indo-pakistańskiej.
Na przystawkę można wybrać z asortymentu kurczaka Tikka, warzyw, mięsa lub mieszanej Samossy, smażonych krewetek Tarka i oczywiście słynnego sera nan przygotowanego zgodnie z zasadami sztuki. Do tego wszystkiego lassi, słynny napój jogurtowy dostępny z owocami lub bez, i mamy idealny wstęp do kulinarnej podróży.
Nie ma tu złego wyboru, wszystko jest pyszne. Ale uwaga: porcje są obfite, więc dobrze przygotujcie swoje żołądki. Na szczęście restauracja oferuje torbę dla psa, dzięki czemu można zabrać to doświadczenie ze sobą do domu. My skusiliśmy się na rozpływającą się w ustachjagnięcinę Shaï Korma z suszonymi owocami dla odrobiny chrupkości oraz Butter Chicken, kurczaka grillowanego w tandoor, który jest specjalnością restauracji. Daniu towarzyszy biriani, ryż szafranowy i ryż Jawad z suszonymi owocami. Ten ostatni powinien przypaść do gustu miłośnikom słodkich i pikantnych potraw.
Na zakończenie degustacji przyszedł czas na wyrafinowane desery. Nie ma nic lepszego po tak obfitym posiłku niż zakończyć go na świeżo! Jeśli restauracja oferuje lody deserowe, polecamy spróbować Kulfi,pakistańskich lodów wykonanych z wanilii, pistacji, migdałów, orzechów nerkowca, kardamonu i odrobiny róży. Wspaniałe odkrycie, które sprawia, że chcemy tu wrócić ponownie.
Uwielbiamy również Kheer, rodzaj indyjsko-pakistańskiego puddingu ryżowego podawanego z wybranymi lodami. Za dobrą radą New Jhelum wybraliśmy lody różane i nie zawiedliśmy się! Wreszcie, nie możemy oprzeć się naszemu ulubionemu daniu, Gulab Jamun: rodzajowi ultra miękkiego pączka z kardamonem, podawanego w opakowaniach po 4 sztuki, z lodami waniliowymi. Miłośnicy herbaty, nie zapomnijcie spróbować oferowanej tutaj mocnej Chaï.
