Jay's Pizza, autentyczna nowojorska pizza w kawałkach

Jay's Pizza otworzyła swoje podwoje rzut kamieniem od Grands Boulevards i Strasbourg Saint-Denis , z ambicją zapoznania Paryżan z prawdziwymi kawałkami pizzy , tymi kawałkami pizzy z roztopionym serem, które Żółwie Ninja i Joey Tribbiani jedzą tuzinami.

A nie ma to jak autentyczny Jankes, który często bywa w Paryżu, lub Paryżanin, który przywykł do Brooklynu, aby podpisać się pod tymkultowym nowojorskim jedzeniem ulicznym ! Za Jay's Pizza stoją dwaj przyjaciele, Jayan Fazal-Karim i Simo Khalifa, którzy pasjonują się dobrym jedzeniem i inspirują się niezliczonymi włosko-amerykańskimi odkryciami, których dokonali przez lata w Wielkim Jabłku.

Udaj się do tej retro-futurystycznej restauracji, zaprojektowanej przez Hypnos i Studio Zyva, aby żyć w amerykańskim stylu i wypróbować 3 przepisy z menu, wszystkie przygotowane ze starannie dobranych składników: domowy sos pomidorowy z rzymskich pomidorów, delikatnie owocowa oliwa z oliwek z włoskiej posiadłości rodziny Jaya, mąka produkowana w pobliżu Wezuwiusza, wysokiej jakości mozzarella fior di latte, świeżo starty parmezan i ciasto na pizzę wykonane zgodnie z zasadami.

Jeśli miałeś na myśli kawałek, który nie trzyma się kupy, a nawet kapie, powinieneś wiedzieć, że tak nie powinno być. W nowojorskich restauracjach kromki czekają przez długi czas w oknie, zanim zostaną podgrzane w kuchence mikrofalowej, nadając im wygląd, który jest co najmniej flagowy.

W Jay's Pizza pizze wychodzą z pieca w sposób ciągły, a cienkie ciasto zachowuje chrupiącą teksturę, nawet chrupiącą, gdy osiągniesz poziom chodnika. A więc, czy wolisz pizzę Classic Cheese (amerykańska nazwa margherity), z parmezanem PDO i świeżą bazylią; pizzę Pepperoni obficie zwieńczoną plastrami pepperoni od paryskiego rzeźnika i wyjątkowo pikantnym miodem; czy też pizzę Rubi inspirowaną włosko-amerykańskim przepisem na penne alla vodka, z kremowym sosem łączącym pomidory, śmietanę, fior di latte i dodatkowe pesto?

Najtrudniejszą częścią będzie wybór! Ale po przyjeździe wszystkie są chrupiące, bardzo smaczne i w cenie od 3,90 do 4,5 euro za kawałek. To daleko od cen nowojorskich (około dolara za kawałek w najtańszych ladach), ale jakość produktów jest znacznie wyższa, co uzasadnia ceny. Pizze można również zabrać w całości (29-33 euro) na wieczory z przyjaciółmi w domu.