Île-de-France: a melhor galette des rois de amêndoa de 2024 situa-se em Hauts-de-Seine

Todos os anos, o Syndicat des boulangers du Grand Paris atribui um prémio cobiçado: o troféu para o melhor bolo de amêndoa do ano.

Então, quem é o vencedor da 36ª edição deste concurso? O 1º prémio para a melhor galette des rois de amêndoa de 2024 da Grande Paris foi para a DUPONT com chá. Esta famosa loja de chá e pastelaria da Normandia acaba de abrir um endereço em Neuilly-sur-Seine, no departamento de Hauts-de-Seine, com Éric Teboul ao leme. A galette de amêndoa com chá premiada da Maison DUPONT foi criada por Yasmine Menacer. Trata-se de um grande prémio para a padeira-chefe, que ficou em segundo lugar no concurso do ano passado!

Logo a seguir, Maxime Sohier, da Maison Sohier, em Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis. Por último, Abdellah Mourag, da padaria e pastelaria Douceurs et Traditions, de Alfortville, Val-de-Marne, ficou em terceiro lugar.

Um total de 144 galettes de amêndoa dos 164 profissionais inscritos (Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis e Val-de-Marne) nesta 36ª edição do concurso foram provadas por um júri na terça-feira, 5 de dezembro de 2023. Dos 10 candidatos premiados na cerimónia de entrega de prémios de 8 de dezembro, 5 padarias e pastelarias parisienses figuram nesta classificação de 2024!

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CLASSIFICAÇÃO DO MELHOR BOLO DE AMÊNDOA 2024 DA GRANDE PARIS

1. Éric TEBOUL da Maison DUPONT com chá / 2 avenue Sainte-Foy, 92200 Neuilly-sur-Seine
2. Maxime SOHIER da Maison Sohier / 2 Allée Christophe Colomb, 93160 Noisy-le-Grand
3. Abdellah MOURAG da padaria Douceurs et Traditions / 155 rue Paul Vaillant Couturier, 94140 Alfortville, França
4. Christophe PRZYSTANIAK, da Boulangerie Simart / 24 rue Simart, 75018 Paris
5. Philippe GOSSELIN de Maison Gosselin Saint Germain / 258 boulevard Saint-Germain, 75007 Paris
6. Christophe SONNET, da padaria e pastelaria Le Grenier à pain (Vanves) / 40 rue Raymond Marcheron, 92170 Vanves
7. Armand CARNEIRO de MaisonCarneiro / 67 rue Maurice Thorez, 92000 Nanterre
8. Victoire DARCQ da padaria Aux Castelblangeois / 1 rue de Provence, 75009 Paris
9. Jérôme BAILS da padaria Basil / 12 rue François Millet, 75016 Paris
10. Mickael REYDELLET da padaria La Parisienne / 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris

De notar que Kataka KENJIRO, a candidata japonesa fora do concurso, ficou em 3º lugar ex aequo.

Parabéns à vencedora e a todos os participantes! Todas estas galettes de amêndoa estarão disponíveis a partir de janeiro em cada uma das pastelarias vencedoras.