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Mille & Un: padaria, pastelaria e salão de chá coreano em Paris

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Mille & Un, as nossas fotografias
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 31 de janeiro de 2022 às 12h20
Se gosta de viagens culinárias, então dirija-se ao Mille & Un. Inaugurada em 2019 no 6º arrondissement de Paris, esta deliciosa padaria e pastelaria coreana é também uma sala de chá. Deseja uma visita guiada?

Há certos endereços parisienses que são um convite inegável à viagem. É o caso do Mille & Un. Situado no 6º arrondissement de Paris desde 2019, este estabelecimento leva-o diretamente para a Coreia do Sul para descobrir especialidades doces e salgadas que o deixarão viciado depois de as provar.

Seo Yongsang é o homem por detrás deste local simpático e ultra-gourmet. Padeiro-chefe do Grenier à Pain, em Paris, durante 10 anos, quis lançar um local único que prestasse homenagem ao encontro entre a França e a Coreia. Por detrás das montras do Mille & Un, encontrará uma grande variedade de pães e baguetes (tradicionais, de cereais, de sésamo...). E pode confiar nele, pois Seo Yongsang foi galardoado com o 8º prémio para a melhor baguete em Paris, em 2013. Mas se gosta de doces, não se preocupe: Mille & Un também satisfaz o paladar dos seus numerosos clientes com as suas viennoiseries e patisseries que combinam as duas culturas.

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Do lado francês, encontrará flan, tartes de maçã finas, tartes de limão, millefeuille e o imperdível Paris-Brest, sem esquecer um croissant... com morangos! Uma experiência imperdível a qualquer hora do dia.

Mas muitas pessoas vêm ao Mille & Un para provar as especialidades coreanas, como o Patpain, um pão brioche recheado com pasta de feijão vermelho, o Goroké ( uma especialidade salgada feita com carne picada, batatas, cenouras, cebolas e molho de caril) ou os famosos rolos de matcha ou de sésamo preto, os mais vendidos da casa.

A nossa especialidade é o"Creme Saeng". Não se deixe enganar pela sua generosidade, este bolo é ultra-leve e sobretudo delicioso com as suas finíssimas fatias de fruta, delicadamente colocadas entre cada camada de pão de ló e creme de mousseline. Uma verdadeira delícia! Para uma pausa igualmente leve e deliciosa, experimente as madeleines de matcha ou de sésamo preto, a última novidade da Mille & Un, com a sua cobertura ultra-viciante!

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Para acompanhar estas iguarias, dirija-se à sala de chá situada nas traseiras da padaria-pastelaria. Este é o local perfeito para saborear uma das muitas bebidas da casa, incluindo o Caramel Macchiato, o chá verde coreano, o chá Omija, o chá de gengibre, o chocolate quente, o matcha latte ou um delicioso latte de sésamo preto, todos eles altamente recomendados!

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O Mille & Un também serve sanduíches, Bibimbaps e saladas ao almoço.

Depois de tudo isto, poderá dizer que a sua viagem gourmet à Coreia do Sul foi um sucesso e que vai querer voltar a fazê-la!

Por isso, obrigado ao Mille & Un por esta saborosa escapadela e até breve, porque o nosso ouvido direito diz-nos que um novo local - um café - deverá abrir em breve em Paris. Fiquem atentos!

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Informação prática

Localização

32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6

Planeador de rotas

Site oficial
www.instagram.com

Mais informações
Aberto de segunda a sábado, das 7h30 às 20h.

Etiquetas : café, pastelaria, fotos, Visuais, paris 6, Pastelaria vienense, paris 6e, Testado pela equipa editorial, Bairro de Notre Dame des Champs, paris, guia de cafés, guia de salões de chá, guia da sala de chá do terraço, guia de salões de chá invulgares
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O terraço Panorâmico da Printemps 7e Ciel
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Les Deux Magots: o lendário café em Saint-Germain des Près, Paris
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Le Valentin, o charmoso salão de chá retro na Galerie Vivienne, em Paris
Sabia que? Escondido na Galerie Vivienne em Paris, um charmoso salão de chá escondido é um deleite para os gourmets ansiosos por provar bons bolos ou à procura de um restaurante para o pequeno-almoço ou almoço em viagem. Bem-vindo ao Le Valentin, um local de eleição onde vai adorar recuar no tempo.
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Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, o melhor da pastelaria francesa Paris 15º arrondissement
L'Équilibre é a Boulangerie Pâtisseries a que toda a gente acorre no 15º arrondissement de Paris. É preciso dizer que, com um padeiro-patissier que foi sub-chefe de cozinha num palácio, os bolos, viennoiseries e outros pães de massa fermentada são tão luxuosos quanto deliciosos, e a um preço mais acessível. Adoramos o clássico, excelentemente executado, tudo numa boutique histórica.
Canelas, a pastelaria portuguesa no Canal Saint-Martin
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