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Quentin Maufrais (Top Chef 2024) em residência no restaurante Sadarnac

Quentin Maufrais (Top Chef 2024) en résidence au restaurant SardanacQuentin Maufrais (Top Chef 2024) en résidence au restaurant SardanacQuentin Maufrais (Top Chef 2024) en résidence au restaurant SardanacQuentin Maufrais (Top Chef 2024) en résidence au restaurant Sardanac
Por Manon de Sortiraparis · Publicado em 31 de maio de 2024 às 21h17
Quentin Maufrais, que acaba de deixar o Top Chef 2024, estará em residência de 25 a 29 de junho de 2024 no restaurante Sadarnac.

Se ficou a salivar com as criações de Quentin Maufrais durante aedição de 2024 do Top Chef, eis uma notícia que o vai deliciar. O jovem cozinheiro vai estar em residência durante alguns dias em Paris.

De 25 a 29 de junho de 2024, o candidato que atualmente ocupa o segundo lugar no comando do Chiberta, o restaurante 1* de Guy Savoy, convidará os gourmets parisienses para o restaurante Sadarnac, no 20º arrondissement da capital.

Apenas ao jantar, Quentin Maufrais entra pela sua televisão e revela a sua visão da cozinha através de um menu gastronómico único, com um preço de 85 euros. O menu de degustação de 6 pratos é o seguinte:

* * *


Amuse bouche Como um presunto com manteiga


Entrada n°1 Tartelete à Pissaladière com tagetes


Entrada 2 Lagostins, glacé, ervilhas, salicórnia


Peixe Sardinhas grelhadas, espargos verdes, gema de ovo cristalizada


Carne Pombo no peito, ketchup de miudezas, alcachofras


Sobremesa Morango, azeitona, salgados

* * *

As inscrições abrem muito em breve e é preciso ser rápido para reservar um lugar, por isso fique atento!

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Informação prática

Datas e horário de abertura
De 25 de junho de 2024 a 29 de junho de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    17 Rue Saint-Blaise
    75020 Paris 20

    Planeador de rotas

    Tarifas
    Menu en 6 temps : €85

    Site oficial
    www.restaurantsadarnac.fr

    Etiquetas : Paris 20, Distrito de Charonne, restaurante top chef guide, paris, restaurante éphémère residência colaboração pop up guia
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    O melhor hambúrguer de França 2024 pode ser saboreado em Yvelines!
    Partimos para Saint-Cyr l'École, em Yvelines, às portas de Versalhes, mais precisamente para La Ménagerie du Roi, para descobrir esta nova brasserie onde o campeão francês de hambúrgueres de 2024, Anthony Pautrat, é agora o responsável pela cozinha. Vamos a isso!
    Uma nova padaria Bo&Mie em Saint-Michel
    Bo&Mie, a padaria e pastelaria que nos faz as delícias com as suas criações artesanais a preços acessíveis, abre uma nova morada no 5º arrondissement, no Boulevard Saint-Michel.
    Um festival 100% marroquino na Communale Saint-Ouen: ateliers para crianças, mercado, concertos
    La Communale Saint-Ouen organiza um festival 100% marroquino de 10 a 24 de dezembro de 2024. O programa inclui um mercado de estilistas, especialidades marroquinas e até actividades para crianças!
    Refine a sua pesquisa
    A cave de queijos e vinhos Fonte: Queijos e vinhos vivos de origem perfeita
    Recentemente inaugurada no 11º arrondissement, a Source tem duas faces: por um lado, uma loja de queijos que homenageia os queijos de origem perfeita e, por outro, uma adega de vinhos vivos, naturais, biológicos e biodinâmicos. Tudo isto acompanhado de bons conselhos!
    Les Halles d'Issy Biltoki, a praça de alimentação e o mercado gourmet de Issy-les-Moulineaux
    Nas margens do Sena, em Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel deu lugar a Les Halles d'Issy - Biltoki, um enorme mercado e praça de alimentação gourmet de 1000 m² que o acolhe do pequeno-almoço ao jantar num ambiente festivo. Aqui, encontrará uma gama de 20 artesãos e comerciantes ultra empenhados, todos determinados a oferecer-lhe os melhores produtos.
    Estudantes: que restaurantes universitários ficam perto do vosso campus?
    Comida quente no verão, comida fresca no inverno e preços baixos durante todo o ano: é isto que os restaurantes universitários têm para oferecer, localizados em quase todo o lado em Paris e nos seus subúrbios, o mais próximo possível dos campus universitários. Descubra quais são as cantinas e restaurantes universitários mais próximos da sua residência de estudantes ou do seu campus!
    Raclette & Electro: a combinação vencedora para o novo espaço gourmet e festivo no outono de 2024
    Atenção, fãs das festas da raclette! A famosa marca RichesMonts relança as suas noites Hot Spots no La Démesure, em Paris, a partir de 24 de outubro, com um menu concebido por Alexis Braconnier e DJ sets ultra-modernos!
    Dengo: chocolates brasileiros chegam a Paris
    Descubra a Dengo, uma fábrica de chocolate única que oferece chocolate brasileiro de comércio justo, sustentável e saudável. Um lugar dedicado ao Brasil onde uma equipa apaixonada partilha a sua cultura do cacau e o seu amor pelo chocolate. Descubra as duas boutiques parisienses: a boutique Dengo no bairro das Abadessas, no 18º arrondissement, e a boutique Dengo em Saint Germain des Prés, no 6º arrondissement.
    Arlette & Colette: uma deliciosa padaria e pastelaria biológica no 17º arrondissement de Paris
    Para uma experiência ultra-gourmet, dirija-se a Arlette & Colette. Situada no 17º arrondissement de Paris, esta padaria e pastelaria biológica encontrou a receita certa para seduzir as papilas gustativas dos habitantes locais e dos arredores. Vamos fazer-lhe uma visita guiada?
    La Fromagerie du Louvre, queijos franceses de qualidade, caixas de piquenique e sandes para levar
    A Fromagerie du Louvre é o local ideal para os amantes de bons queijos, a dois passos da Samaritaine. Na ementa: queijos franceses cuidadosamente seleccionados, caixas de piquenique e sandes de queijo para levar!
    Basílico: a padaria no 16º arrondissement de Paris, e os seus deliciosos pãezinhos de canela
    Aninhada no 16º arrondissement de Paris, Basil é uma daquelas padarias-pastelarias que gostaríamos de ver mais na capital. Com o seu bom pão feito com fermento natural e farinha orgânica da Ile-de-France e os seus deliciosos e muito procurados pãezinhos de canela, o Basílico tem um futuro brilhante à sua frente!
    Fromagerie Lyre, a queijaria criativa de Batignolles
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    Aninhada no 16º arrondissement de Paris, Basil é uma daquelas padarias-pastelarias que gostaríamos de ver mais na capital. Com o seu bom pão feito com fermento natural e farinha orgânica da Ile-de-France e os seus deliciosos e muito procurados pãezinhos de canela, o Basílico tem um futuro brilhante à sua frente!
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    Basílico: a padaria no 16º arrondissement de Paris, e os seus deliciosos pãezinhos de canela
    Aninhada no 16º arrondissement de Paris, Basil é uma daquelas padarias-pastelarias que gostaríamos de ver mais na capital. Com o seu bom pão feito com fermento natural e farinha orgânica da Ile-de-France e os seus deliciosos e muito procurados pãezinhos de canela, o Basílico tem um futuro brilhante à sua frente!
    Fromagerie Lyre, a queijaria criativa de Batignolles
    Com a sua própria adega de maturação, a queijaria Lyre é a loja de queijos criativa e bem aconselhada do bairro de Batignolles.
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    Uma nova padaria Bo&Mie em Saint-Michel
    Bo&Mie, a padaria e pastelaria que nos faz as delícias com as suas criações artesanais a preços acessíveis, abre uma nova morada no 5º arrondissement, no Boulevard Saint-Michel.
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    Raclettes, fondues à base de plantas e uma experiência imersiva de bem-estar na REcyclerie este inverno
    Este inverno, a REcyclerie será transformada num chalé acolhedor, onde poderá saborear raclettes e fondues de legumes, antes de desfrutar de uma experiência de bem-estar numa yurt imersiva, até 2 de março de 2025.
    A cave de queijos e vinhos Fonte: Queijos e vinhos vivos de origem perfeita
    Recentemente inaugurada no 11º arrondissement, a Source tem duas faces: por um lado, uma loja de queijos que homenageia os queijos de origem perfeita e, por outro, uma adega de vinhos vivos, naturais, biológicos e biodinâmicos. Tudo isto acompanhado de bons conselhos!
    Felicità aos domingos amigos das crianças, com entretenimento gratuito para as crianças
    Todos os domingos, o La Felicità abre as suas portas aos gourmets de todas as idades e, sobretudo, às famílias. É isso mesmo: a partir de agora, pode dirigir-se ao La Felicità aos domingos e deixar que as crianças desfrutem do entretenimento gratuito durante a refeição!
    Les Halles d'Issy Biltoki, a praça de alimentação e o mercado gourmet de Issy-les-Moulineaux
    Nas margens do Sena, em Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel deu lugar a Les Halles d'Issy - Biltoki, um enorme mercado e praça de alimentação gourmet de 1000 m² que o acolhe do pequeno-almoço ao jantar num ambiente festivo. Aqui, encontrará uma gama de 20 artesãos e comerciantes ultra empenhados, todos determinados a oferecer-lhe os melhores produtos.
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    Dengo: chocolates brasileiros chegam a Paris
    Descubra a Dengo, uma fábrica de chocolate única que oferece chocolate brasileiro de comércio justo, sustentável e saudável. Um lugar dedicado ao Brasil onde uma equipa apaixonada partilha a sua cultura do cacau e o seu amor pelo chocolate. Descubra as duas boutiques parisienses: a boutique Dengo no bairro das Abadessas, no 18º arrondissement, e a boutique Dengo em Saint Germain des Prés, no 6º arrondissement.
    La Fromagerie du Louvre, queijos franceses de qualidade, caixas de piquenique e sandes para levar
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    Fromagerie Lyre, a queijaria criativa de Batignolles
    Com a sua própria adega de maturação, a queijaria Lyre é a loja de queijos criativa e bem aconselhada do bairro de Batignolles.
    O melhor hambúrguer de França 2024 pode ser saboreado em Yvelines!
    Partimos para Saint-Cyr l'École, em Yvelines, às portas de Versalhes, mais precisamente para La Ménagerie du Roi, para descobrir esta nova brasserie onde o campeão francês de hambúrgueres de 2024, Anthony Pautrat, é agora o responsável pela cozinha. Vamos a isso!
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    Recentemente inaugurada no 11º arrondissement, a Source tem duas faces: por um lado, uma loja de queijos que homenageia os queijos de origem perfeita e, por outro, uma adega de vinhos vivos, naturais, biológicos e biodinâmicos. Tudo isto acompanhado de bons conselhos!
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    Les Halles d'Issy Biltoki, a praça de alimentação e o mercado gourmet de Issy-les-Moulineaux
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    Les Halles d'Issy Biltoki, a praça de alimentação e o mercado gourmet de Issy-les-Moulineaux
    Nas margens do Sena, em Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel deu lugar a Les Halles d'Issy - Biltoki, um enorme mercado e praça de alimentação gourmet de 1000 m² que o acolhe do pequeno-almoço ao jantar num ambiente festivo. Aqui, encontrará uma gama de 20 artesãos e comerciantes ultra empenhados, todos determinados a oferecer-lhe os melhores produtos.
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    La Fromagerie du Louvre, queijos franceses de qualidade, caixas de piquenique e sandes para levar
    A Fromagerie du Louvre é o local ideal para os amantes de bons queijos, a dois passos da Samaritaine. Na ementa: queijos franceses cuidadosamente seleccionados, caixas de piquenique e sandes de queijo para levar!
    Arlette & Colette: uma deliciosa padaria e pastelaria biológica no 17º arrondissement de Paris
    Para uma experiência ultra-gourmet, dirija-se a Arlette & Colette. Situada no 17º arrondissement de Paris, esta padaria e pastelaria biológica encontrou a receita certa para seduzir as papilas gustativas dos habitantes locais e dos arredores. Vamos fazer-lhe uma visita guiada?
    Basílico: a padaria no 16º arrondissement de Paris, e os seus deliciosos pãezinhos de canela
    Aninhada no 16º arrondissement de Paris, Basil é uma daquelas padarias-pastelarias que gostaríamos de ver mais na capital. Com o seu bom pão feito com fermento natural e farinha orgânica da Ile-de-France e os seus deliciosos e muito procurados pãezinhos de canela, o Basílico tem um futuro brilhante à sua frente!
    Fromagerie Lyre, a queijaria criativa de Batignolles
    Com a sua própria adega de maturação, a queijaria Lyre é a loja de queijos criativa e bem aconselhada do bairro de Batignolles.
    O melhor hambúrguer de França 2024 pode ser saboreado em Yvelines!
    Partimos para Saint-Cyr l'École, em Yvelines, às portas de Versalhes, mais precisamente para La Ménagerie du Roi, para descobrir esta nova brasserie onde o campeão francês de hambúrgueres de 2024, Anthony Pautrat, é agora o responsável pela cozinha. Vamos a isso!
    Raclettes, fondues à base de plantas e uma experiência imersiva de bem-estar na REcyclerie este inverno
    Este inverno, a REcyclerie será transformada num chalé acolhedor, onde poderá saborear raclettes e fondues de legumes, antes de desfrutar de uma experiência de bem-estar numa yurt imersiva, até 2 de março de 2025.
    A cave de queijos e vinhos Fonte: Queijos e vinhos vivos de origem perfeita
    Recentemente inaugurada no 11º arrondissement, a Source tem duas faces: por um lado, uma loja de queijos que homenageia os queijos de origem perfeita e, por outro, uma adega de vinhos vivos, naturais, biológicos e biodinâmicos. Tudo isto acompanhado de bons conselhos!
    Felicità aos domingos amigos das crianças, com entretenimento gratuito para as crianças
    Todos os domingos, o La Felicità abre as suas portas aos gourmets de todas as idades e, sobretudo, às famílias. É isso mesmo: a partir de agora, pode dirigir-se ao La Felicità aos domingos e deixar que as crianças desfrutem do entretenimento gratuito durante a refeição!
    Les Halles d'Issy Biltoki, a praça de alimentação e o mercado gourmet de Issy-les-Moulineaux
    Nas margens do Sena, em Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel deu lugar a Les Halles d'Issy - Biltoki, um enorme mercado e praça de alimentação gourmet de 1000 m² que o acolhe do pequeno-almoço ao jantar num ambiente festivo. Aqui, encontrará uma gama de 20 artesãos e comerciantes ultra empenhados, todos determinados a oferecer-lhe os melhores produtos.
    Estudantes: que restaurantes universitários ficam perto do vosso campus?
    Comida quente no verão, comida fresca no inverno e preços baixos durante todo o ano: é isto que os restaurantes universitários têm para oferecer, localizados em quase todo o lado em Paris e nos seus subúrbios, o mais próximo possível dos campus universitários. Descubra quais são as cantinas e restaurantes universitários mais próximos da sua residência de estudantes ou do seu campus!
    Raclette & Electro: a combinação vencedora para o novo espaço gourmet e festivo no outono de 2024
    Atenção, fãs das festas da raclette! A famosa marca RichesMonts relança as suas noites Hot Spots no La Démesure, em Paris, a partir de 24 de outubro, com um menu concebido por Alexis Braconnier e DJ sets ultra-modernos!
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