A cena gastronómica parisiense está em constante mutação e tem mais do que um truque na manga quando se trata de fazer sonhar os gourmets. E mais ainda quando se trata de realizar colaborações (in)esperadas, de acolher residências de chefes nos restaurantes da capital, ou de abrir restaurantes efémeros e pop-ups de comida que seguem as tendências e as estações.
Não há nada como estes eventos temporários para mostrar o talento de toda uma nova geração de chefs talentosos, para descobrir cozinhas saborosas de outras partes do mundo e para ter a oportunidade de provar as criações de chefs estrangeiros que pousam as suas facas em Paris por alguns dias ou semanas.
Por isso, se quiser manter-se a par das últimas tendências da cozinha parisiense, siga o guia. Aqui, encontrará os restaurantes efémeros atualmente abertos, as residências e colaborações a ter em conta e os pop-ups gastronómicos a não perder em circunstância alguma!
Um menu caribenho no Café Jacques para coincidir com a exposição "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin
No âmbito da exposição "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" no Museu do Quai Branly, o Café Jacques convida o chefe caribenho Jean-Rony Leriche a entrar nas suas cozinhas de 8 de outubro de 2024 a 16 de fevereiro de 2025. [Leia mais]
Boom Boom Villette: testámos o primeiro mercado alimentar e de lazer no coração de La Villette
O Boom Boom Villette é o primeiro mercado alimentar e de lazer em França, no lugar do Vill'Up, em La Villette, oferecendo uma vasta gama de restaurantes e estabelecimentos de lazer. Experimentámos a secção gastronómica e contamos-lhe tudo sobre ela! [Leia mais]
iRASSHAi: a loja concetual dedicada à cozinha japonesa em Paris
Mercearia, cantina, café, bar de cocktails e, em breve, izakaya bistronómico... Paris acolhe um novo endereço gourmet que celebra a cozinha japonesa em todas as suas formas. Dirija-se ao 1º arrondissement da capital para abrir as portas do iRASSHAi, um espaço de 800 m² concebido em torno das culturas culinárias do Japão. [Leia mais]
A Résidence Dame Jane acolhe jovens talentos gastronómicos
O restaurante Dame Jane está agora a acolher jovens talentos culinários nas suas cozinhas, durante uma ou mais semanas de cada vez. Esta é uma oportunidade para estes jovens chefes mostrarem a sua cozinha e experimentarem a gestão de um restaurante pela primeira vez. [Leia mais]
As festas e feiras gastronómicas imperdíveis de Paris e da Ilha de França
Está à procura de um festival de comida ou de uma feira gastronómica para participar neste momento? Aqui estão algumas ideias fantásticas para Paris e a região de Ile-de-France! [Leia mais]
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