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Le Bistrot de Plantes, o sítio do 14º arrondissement para os produtos da época

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Le Bistrot de Plantes, o local do 14º arrondissement que apresenta produtos da época
Por Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado em 5 de abril de 2018 às 18h59
Escondido no coração do 14º arrondissement, numa pequena rua perdida, encontra-se um restaurante discreto que oferece uma cozinha requintada e acessível a todos os orçamentos... Le Bistrot des Plantes oferece uma cozinha simples, sem frescuras e sempre saborosa, com menus que mudam de acordo com a estação e o humor do chef. Uma pequena joia da gastronomia.

Talvez um dos restaurantes mais bonitos do 14º arrondissement... Desde há alguns meses, o Bistrot des Plantes faz as delícias dos gourmets com um regresso às raízes da cozinha: produtos sazonais, descoberta culinária, apresentação do trabalho do pessoal da cozinha... Uma forma de redescobrir os fundamentos da gastronomia francesa e o savoir-faire culinário no verdadeiro sentido da palavra.

Com cerca de vinte lugares, este pequeno bistrô de bairro tem um ambiente muito acolhedor, "Montmartre", num local muito calmo e simpático, um pouco como uma pequena aldeia, longe das principais vias da capital. Todos os dias, é proposto um novo menu, em função do que o chefe encontra no mercado e da sua inspiração (um pouco como o restaurante Les Résidents, que se reinventa de seis em seis meses). Uma cozinha que respeita os produtos da época e as quotas quando o menu inclui marisco. E no que diz respeito ao vinho, o sommelier sabe exatamente como se adaptar ao menu, oferecendo uma gama de vinhos, na sua maioria biológicos, para complementar os pratos escolhidos.

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O objetivo? Dar visibilidade ao sector da restauração no seu conjunto, dando vida à arte da mesa e proporcionando uma experiência gastronómica agradável. É tão simples quanto isso... No que diz respeito à comida, pudemos experimentar o menu do dia e gostámos bastante: para entrada, alho francês confitado, lingueirão, Granny Smith e creme de rábano; supremo de frango amarelo, butternut e trigo sarraceno para o prato principal e kiwis, sifão de graviola e esponja de cacau para a sobremesa. Para além da apresentação meticulosa, os pratos servidos são particularmente bons e temperados na perfeição. É fresco e saboroso, como qualquer cozinha que se preze deve ser. Por outro lado, para desfrutar de uma boa refeição neste estabelecimento, é absolutamente necessário reservar. Vamos lá, amigos?

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 17 de dezembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Acesso
    Estação "Alésia" da linha 4 do metro

    Tarifas
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    Site oficial
    www.bistrotdesplantes.com

    Reservas
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    Etiquetas : paris 14, o que fazer no 14º arrondissement, Testado pela equipa editorial, Bairro de Plaisance, paris, restaurante bistro brasserie guia
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    Le Victoria Paris é o restaurante festivo com uma decoração anacrónica que o espera aos pés do Arco do Triunfo. Ao almoço ou ao jantar, descobrirá um menu clássico e magistral, simplesmente gourmet. À noite, poderá divertir-se num ambiente chique ao ritmo de um DJ.
    Le Grand Banquet em Paris: um caldo festivo com pratos reconfortantes, um bom negócio na Porte Maillot
    Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
    Adma, o restaurante bistronómico em Fontainebleau com um toque mediterrânico
    Adma é o novo restaurante bistrô que abriu as suas portas no início de fevereiro de 2024 em Fontainebleau, no coração da região de Seine-et-Marne. Situado no número 23 da rue de France, a dois passos do famoso castelo, este espaço acolhedor propõe uma cozinha francesa inspirada na bacia mediterrânica. Por detrás do projeto, Quentin Hubert e Enguerrand Lecocq, dois entusiastas que combinam a perícia culinária com uma gestão rigorosa, deram vida ao Adma num ambiente amigável, quase familiar, onde se sentirá em casa.
    La Table du Château em Dampierre-en-Yvelines, testámos este encantador restaurante gourmet
    La Table du Château, anteriormente conhecido como La Table des Blot, é um belo restaurante dirigido pela chef Élisabeth Passédat. Situado em Yvelines, em frente ao Château de Dampierre, este local de referência gastronómica não deixará de agradar. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta.
    Inalis, o neo-bistro em Fontainebleau que faz viajar as suas papilas gustativas
    Inalis é o novo neo-bistrô que acaba de abrir em Fontainebleau, na região de Seine-et-Marne (77), oferecendo cozinha francesa com um toque de sabores do mundo. Dereck e Louis, dois entusiastas da gastronomia, estão ao leme e convidam-no a descobrir um endereço acolhedor em pleno centro da cidade, a dois passos do Château de Fontainebleau.
    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
    Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
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    No coração do Château de Fontainebleau, no edifício histórico, encontra-se o restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", gerido pelo Monument Café. Disponível em regime de buffet durante a semana e em regime de brunch aos domingos e feriados, vai adorar a vista sobre o Etang aux Carpes e o seu pavilhão.
    Astier, o verdadeiro bistrô parisiense como nós gostamos
    Situado no coração do 11º arrondissement de Paris, a dois passos da Place de la République e do Canal Saint-Martin, o Restaurante Astier encarna o espírito dos verdadeiros bistrôs parisienses desde 1956. Vencedor do Troféu Gault&Millau para o Melhor Estabelecimento Tradicional, este estabelecimento típico oferece uma cozinha autêntica e generosa, servida num ambiente que se manteve fiel à sua história. O Astier convida-o a saborear pratos locais com toques sazonais.
    Casa Azul, o restaurante de comida de rua mexicana certo em Fontainebleau
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    Descubra Scarlett, o novo e delicioso local parisiense entre Paris e Tóquio
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    Ducasse Baccarat, jantar gourmet no templo do cristal em Paris
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    Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
    Venha celebrar a passagem de ano no restaurante festivo da Ascensão
    Esta terça-feira, 31 de dezembro de 2024, venha celebrar o Ano Novo no restaurante festivo l'Ascension! No programa: um menu de passagem de ano e uma noite de dança para celebrar a chegada de 2025 em grande estilo!
    Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
    Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
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    Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila.
    Au Rêve, o lendário café de Montmartre e instituição local, está de volta!
    Em outubro, o bairro de Montmartre vai ter um gostinho do século passado, com a reabertura do café "Au Rêve", uma verdadeira instituição frequentada por artistas como Jacques Brel e Marcel Aymé.
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    Le Victoria Paris é o restaurante festivo com uma decoração anacrónica que o espera aos pés do Arco do Triunfo. Ao almoço ou ao jantar, descobrirá um menu clássico e magistral, simplesmente gourmet. À noite, poderá divertir-se num ambiente chique ao ritmo de um DJ.
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    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
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    Martha Paris, a adega discreta e a mercearia da aldeia de Sainte-Marthe
    Martha Paris, uma adega discreta na aldeia de Sainte-Marthe, já recebeu elogios dos habitantes locais, e com razão: é um lugar particularmente amigável.
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    Attabler, autêntica cozinha de bistrô parisiense da equipa Gemellus
    Os irmãos Clément e Maxime Le Meur abriram um segundo restaurante, Attabler, que celebra a verdadeira cozinha de bistrô parisiense.
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