Cozinha de Stéphanie Le Quellec, o restaurante do Hotel Madame Rêve

Procura um novo restaurante , nomeadamente uma brasserie chique a dois passos da Fondation Pinault e no coração de Les Halles ? Então, dirija-se ao novíssimo Kitchen by Stéphanie Le Quellec , que tomou o lugar do Madame Rêve Café noHotel Madame Rêve. Sem dúvida um dos mais belos cafés-restaurantes de Paris, este espaço grandioso tem tudo para nos surpreender e encantar.

Descobrimos um espaço gigantesco que consegue ser caloroso e acolhedor. Chão de madeira, móveis de mogno, mármore, veludo e lustres imponentes estão na ordem do dia ( Pierre Frey, Atelier de la Chapelle, Maison Henryot, Mathieu Lustrerie...). A decoração parisiense de época é sua para uma pausa divina.

"Kitchen by Stéphanie Le Quellec" é a promessa de uma cozinha francesa contemporânea, finamente imaginada pela chefe duas vezes galardoada com uma estrela Michelin. Aqui poderá descobrir uma variedade de pratos, a selecionar de acordo com o seu estado de espírito ou a sua disposição do dia.

A talentosa chefe Stéphanie Le Quellec tomou as rédeas desta cozinha. A sua abordagem? Um menu que pode ser selecionado de acordo com a sua disposição do dia. Quer esteja com vontade de comer algo saudável ou à procura de pratos reconfortantes que recordem a infância, será bem servido. Eis o que vai encontrar:

• Comida saudável para os amantes do bem-estar
• Pratos alegres para dias cinzentos
• Pratos da nossa infância para uma viagem nostálgica
• E, claro, os pratos imperdíveis com o toque único do chefe.
  

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Stéphanie Le Quellec confirma: "Não haverá um menu sofisticado, apenas o que eu sei fazer e do que gosto. Já estamos a salivar com a ideia de provar o seu tártaro, o seu ombro de borrego confitado ou a sua intensa mousse de chocolate negro.

Laurent Taïeb, fundador do Hôtel Madame Rêve, partilha a sua visão da alta cozinha atual. Atualmente, os nossos desejos variam tanto como os nossos estados de espírito. Numa semana, podemos optar por uma dieta saudável e, às sextas-feiras, deliciarmo-nos com um bife do lombo. A palavra de ordem? A liberdade de escolher o que nos apetece.

O restaurante está aberto todos os dias, com algumas mesas disponíveis sem reserva para quem está de passagem. Este encontro bistronómico parisiense parece prometedor. Porque não experimentá-lo?