Georgette é como a avó de todo um bairro. Assim que se entra pela porta, somos imediatamente transportados para uma atmosfera onde o tempo parece estar parado.
A decoração mistura habilmente elementos vintage e contemporâneos. A iluminação de época, os banquetes de couro e o mobiliário de madeira criam uma atmosfera nostálgica mas chique. Os toques modernos acrescentam uma frescura bem-vinda.
Nos dias de sol, o terraço de Georgette torna-se um refúgio de paz. Rodeado por um jardim verde, oferece um cenário idílico para desfrutar de uma refeição ao ar livre, longe da azáfama de Paris.
Um espaço exterior particularmente apreciado por quem gosta de relaxar enquanto saboreia as delícias da ementa.
O lema de Georgette é simples mas evocativo: "O restaurante familiar para todo um bairro". Esta filosofia reflecte-se em todos os pratos propostos.
O menu evolutivo e sazonal faz questão de utilizar produtos frescos e de qualidade. Esta abordagem permite-nos oferecer uma cozinha tradicional criativa que se inspira nos tesouros do terroir francês, ao mesmo tempo que revisita os clássicos com um toque moderno.
Cada prato, seja de carne, peixe ou vegetariano, é preparado meticulosamente. As especialidades incluem clássicos revisitados, como as aves de capoeira criadas ao ar livre Culoiseau com o seu puré de manteiga de avelã caseiro, ou a ilha flutuante inspirada nos cozinhados das nossas avós. A atenção ao pormenor é evidente não só na apresentação, mas também nos sabores que tentam o paladar a cada dentada.
Para melhorar esta experiência culinária, a adega de Georgette oferece uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhida. Os vinhos, provenientes de produtores locais e de quintas de renome, são seleccionados para combinar na perfeição com cada prato. Quer seja um fã de tintos robustos ou de brancos delicados, a carta de vinhos irá satisfazer todas as suas expectativas, oferecendo uma harmonia perfeita com as criações culinárias do chefe.
Os rótulos Maître Restaurateur e Collège Culinaire de France, expostos na fachada do restaurante, atestam a qualidade e a frescura dos pratos e dos produtos que são as palavras de ordem deste endereço bistronómico. Garantem a confeção de pratos caseiros, confecionados com produtos frescos e locais, e atestam o compromisso do restaurante com uma cozinha autêntica e tradicional.
Para satisfazer as diversas expectativas dos seus clientes, o Georgette propõe um menu de almoço que muda diariamente. Todos os almoços, o chefe propõe uma seleção de pratos do dia, valorizando os produtos da época e as inspirações do momento. Esta iniciativa é particularmente popular entre os clientes habituais, que podem assim variar os prazeres sem nunca se aborrecerem.
Quer se trate de um almoço de negócios, de um jantar romântico ou simplesmente do prazer de se reunir com amigos, o Georgette é o local ideal. A atmosfera íntima e amigável, combinada com a requintada cozinha francesa, torna-o o local de eleição para todas as ocasiões. O terraço, particularmente agradável no verão, proporciona o cenário perfeito para desfrutar de uma refeição ao ar livre.
Há mais de dez anos que o restaurante Georgette está empenhado em oferecer aos seus clientes uma experiência culinária de alta qualidade. Trabalhando com produtores locais e seguindo o ritmo das estações, o chefe garante que cada prato é preparado com ingredientes frescos e de qualidade.
Esta abordagem ética e sustentável está no centro da filosofia do restaurante, fazendo do Georgette um local obrigatório para os amantes da boa comida em Paris. Em suma, o Georgette é muito mais do que um simples restaurante. É uma verdadeira homenagem à cozinha das nossas avós, revisitada com elegância e modernidade, num ambiente onde é bom partilhar um momento de convívio.
Datas e horário de abertura
Do 14 de setembro de 2024
Localização
Georgette
44 Rue d'Assas
75006 Paris 6
Página do Instagram
@restaurant_georgette
