Descoberto pelo grande público no Top Chef, o chef Mohamed Cheikh tem estado envolvido numa série de projectos de curta duração desde que participou e ganhou em 2021, abrindo um restaurante no Jardin des Plantes, trabalhando com o Pagode de Cos e Burger Père & Fils, e organizando um cruzeiro com jantar festivo no Diamant Bleu.
Desta vez, Mohamed Cheikh está de volta com um projeto em nome próprio: a abertura de uma brasserie mediterrânica em Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Chamado Meïda, este novo endereço oferecerá uma "escapadela culinária de sabores ensolarados", com influências de Itália, Marrocos, Líbano, Espanha...
Aqui, as entradas são concebidas como mezze para partilhar com caviar de beringela, húmus Zaatar (servido com pão pita ultra-fresco), tortilha de batata fumada e piquillo, arancini merguez...
Quanto aos pratos principais, pode escolher entre uma variedade de carnes e peixes finos, com uma escolha deaves assadas perfumadas e línguas de aves tlitli, tártaro de filete de vaca ou bife do lombo preparado com especiarias merguez, ou o imperdível crudo de atum servido com arroz vinagrete e creme de abacate, ou gnocchi com camarão. Também está disponível uma opção vegetariana no menu, com um belo radiatori com trufas de verão e cogumelos.
Tudo isto, acompanhado pelas bebidas próprias do restaurante, incluindo limonada preparada diariamente, cocktails sem álcool e outras delícias detox (gengibre, ananás, maçã, limão, gengibre...), chá gelado caseiro ou bissap.
Por fim, se sobrar espaço, não perca as sobremesas à la carte: o profiterole revisitado numa versão muito gourmet, 100% gianduia (gelado de chocolate, chantilly, avelãs caramelizadas...), o arroz doce aromatizado com flor de laranjeira, o creme de chocolate... Tudo servido com chá de menta quente.
Conte com 19,50 euros para uma entrada/prato principal ou prato principal/sobremesa, 12 euros para o menu infantil, 6,50 a 19,50 euros para entradas, 18,50 a 25,50 euros para pratos principais e 8 a 12 euros para sobremesas. É um ótimo lugar para fazer uma viagem gustativa, e um que recomendamos que você experimente em Saint-Ouen!
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Datas e horário de abertura
Do 14 de janeiro de 2025
Localização
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Site oficial
www.meida.fr