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A instituição parisiense L'Auberge du Mouton Blanc é adquirida pelos irmãos Dumant

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 12 de dezembro de 2024 às 16h46
O histórico Auberge du Mouton Blanc está pronto para uma nova vida sob a égide dos irmãos Dumant e Tristan Lefebvre. Abertura prevista para janeiro de 2025!

L'Auberge du Mouton Blanc, uma instituição histórica nooeste de Paris , que já foi a casa de La Fontaine, Molière e Boileau, vai ganhar um novo fôlego a partir de janeiro de 2025, quando for assumido pelos irmãos Dumant, altamente eficientes.

Margot e Félix Dumant, irmãos de uma família de restauradores, são já bem conhecidos pelos restaurantes Aux Crus de Bourgogne, Le Chardonnay, Aux Bons Crus e Les Marches. São endereços tradicionais parisienses que honram uma cozinha francesa igualmente tradicional, galante em relação ao passado, mas longe de ser poeirenta.

Para esta aquisição do L'Auberge du Mouton Blanc, a dupla associou-se a Tristan Lefebvre, antigo proprietário do Le Vin de Bellechasse. Situado no coração do 16º arrondissement, no número 40 da rue d'Auteuil, este endereço, que é um dos mais antigos restaurantes de Paris, prepara-se para entrar numa nova era... continuando a honrar a sua autêntica e generosa cozinha francesa.

Vemo-nos em janeiro de 2025 para descobrir os resultados e saborear alguns dos pratos mais famosos da cozinha burguesa!

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Informação prática

Localização

40 Rue d'Auteuil
75116 Paris 16

Planeador de rotas

Site oficial
www.auberge-mouton-blanc.com

Etiquetas : paris 16, Distrito de Auteuil, novo guia de restaurantes, Guia de restaurantes franceses, guia de restaurantes reconfortantes, guia de restaurantes generosos, paris, guia de restaurantes antigos, guia do restaurante auberge, restaurante bistro brasserie guia, guia de abertura de restaurantes no ano novo de 2025, guia do restaurante cuisine bourgeoise
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Com vista para o Buttes-Chaumont, o Vandal distingue-se pelo seu design cru e pelo seu menu muito, muito curto: 3 sanduíches, ponto final, mas particularmente marotas.
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Há 10 anos que o Distrito Francés faz as delícias dos clientes de Estrasburgo Saint-Denis. E com razão: as especialidades mexicanas são preparadas com generosidade e paixão.
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Há 10 anos que o Distrito Francés faz as delícias dos clientes de Estrasburgo Saint-Denis. E com razão: as especialidades mexicanas são preparadas com generosidade e paixão.
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