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Onde comer um bom coq au vin em Paris? Os nossos bons endereços

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Por Manon de Sortiraparis · Publicado em 2 de agosto de 2024 às 19h38
Prato essencial da cozinha francesa, o coq au vin é um sonho tornado realidade tanto para os franceses como para os turistas. Aqui estão os melhores lugares para saborear este prato reconfortante em Paris!

Um prato tradicional da cozinha francesa, o coq au vin é um prato reconfortante e saboroso feito de pedaços de galo marinados e cozinhados lentamente em vinho tinto, com cebolas, cenouras, aipo, alho e ervas aromáticas. Boas notícias para os gourmets: não é preciso viajar até à Borgonha, de onde é originário, para saborear um bom coq au vin; em Paris, também pode ser saboreado num ambiente de convívio.

Depois de serem grelhados na manteiga até ficarem dourados, os belos pedaços de coq são depois cozinhados numa marinada de vinho tinto durante longas horas, antes de serem adicionados cogumelos e, por vezes, até banha de porco à receita para um prazer ainda maior. Tradicionalmente, o coq au vin é servido com batatas e um copo de vinho tinto... da Borgonha, claro!

Prato farto e delicioso, o coq au vin é considerado um exemplo emblemático da grande cozinha francesa, servido nos restaurantes e brasseries tradicionais da capital. Aqui estão os nossos melhores lugares para experimentar um saboroso coq au vin num restaurante em Paris!

Onde comer um bom coq au vin em Paris? Os nossos melhores endereços:

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Etiquetas : guia do restaurante coq au vin, Guia de Paris para os amantes do vinho
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Martha Paris, a adega discreta e a mercearia da aldeia de Sainte-Marthe
Martha Paris, uma adega discreta na aldeia de Sainte-Marthe, já recebeu elogios dos habitantes locais, e com razão: é um lugar particularmente amigável.
L'Entrebœuf, o entrecôte e as batatas fritas mais chiques de Paris
Recém-inaugurado na Place de la République, no 11º arrondissement de Paris, l'Entrebœuf é o novo endereço para o típico entrecôte frites francês, servindo a famosa fórmula única com uma salada de nozes e filé de carne com batatas fritas e molho fresco!
Ducasse Baccarat, jantar gourmet no templo do cristal em Paris
No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.
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Le Victoria Paris é o restaurante festivo com uma decoração anacrónica que o espera aos pés do Arco do Triunfo. Ao almoço ou ao jantar, descobrirá um menu clássico e magistral, simplesmente gourmet. À noite, poderá divertir-se num ambiente chique ao ritmo de um DJ.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
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O Berchoux é um restaurante que oferece pratos flexíveis e promove uma mentalidade de desperdício zero. O menu muda diariamente, a partir de 13 euros para o almoço, e às sextas-feiras e sábados à noite pode desfrutar de música ao vivo num belo cenário, bem como de boa comida. Reserve a sua mesa através do número 01 89 43 01 86!
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