Ca de obicei, în septembrie se vor deschide o mulțime de restaurante noi, dar Parisul va primi și câteva patiserii noi , care cu siguranță vor încânta papilele gustative ale celor pasionați de dulciuri. Acesta este cazul cu Quelque Part... La Matière, patiseria condusă de chef Florian Barbarot, care se află deja în spatele excelentului restaurant marin Quelque Part... Les Abysses.
Mână în mână cu patiserul Pierre-Henry Lecompte, bucătarul - descoperit de marele public în Top Chef - pornește în această nouă aventură, la câțiva pași de restaurantul său gastronomic. Restaurantul urmează să fie deschis în luna august.
Pierre-Henry Lecompte este pasionat de produsele bune și de materiile prime și pune în valoare expertiza pe care a dobândit-o împreună cu bucătarul-șef Jérôme Labrousse în produse de patiserie delicate și elegante, fără zahăr și fără complicații, dar care nu pierd niciodată din vedere gustul primitiv. Patiserului îi plac în special combinațiile originale: cafea, alune și coriandru; caise, mentă și vermut; prune mirabelle, iaurt și cuișoare; piersici, gin și lemongrass; orez, lapte și baobab.
Undeva... La Matière oferă, de asemenea, momente gourmet, cu un ceai de după-amiază de miercuri până duminică, care include produse de patiserie, dulciuri, antremets și mini-patiserie de la boutique; și un brunch sâmbătă și duminică, la fel de dulce pe cât este de savuros, cu iaurturi, gemuri, produse de patiserie, prăjituri de casă și un meniu de creații savuroase de împărțit. Îl puteți acompania cu un cocktail sau un mocktail!
Date și orar
De la 18 decembrie 2024,
Loc
Undeva acolo... Materie
48 Rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris 9
Site-ul oficial
lesabysses.quelquepart.net