Alertă gastronomică! La Paris, unul dintre templele gastronomice ale capitalei revine în actualitate. La doar o aruncătură de băț de Champs-Elysées, parizienii de toate vârstele sărbătoresc întoarcerea la restaurantele de prestigiu ale celebrului palat George V. În acest an,adresa legendară s-a reinventat pentru a-i încânta pe gurmanzi.
Începând cu 8 septembrie 2021, restaurantul Le Cinq, care a primit trei stele, va reveni pe piață. La cârmă se va afla bucătarul Christian Le Squer, care va oferi o bucătărie fabuloasă bazată pe produse de sezon obținute de la mici producători locali și pește capturat în mod durabil. Aici vă puteți bucura de o întâlnire culinară între Bretania natală a bucătarului de trei stele și arta pariziană de a trăi: ideal pentru a prelungi spiritul de vacanță. Nici oenofilii nu vor fi mai prejos, deoarece Eric Beaumard, directorul restaurantului și finalist pentru cel mai bun somelier din lume, își unește forțele cu Christian Le Squer pentru o sesiune de degustare plină de descoperiri minunate. La restaurantul George, unde oficiază Simone Zanoni, noul somelier-șef Francesco Cosci va fi la dispoziție pentru a vă ajuta să degustați cele mai bune vinuri italiene.
Unul dintre punctele de atracție ale acestei toamne 2021 la George V este renașterea conceptului Galerie, care aduce un omagiu terroir-ului francez prin intermediul unei noi oferte culinare. În mijlocul decorurilor și încăperilor istorice din secolul al XIX-lea, descoperim un veritabil muzeu culinar care ne permite să redescoperim produsele și know-how-ul care au făcut reputația Franței în lumea gastronomiei. Chef Alan Taudon a acceptat provocarea, revizitând clasicii pentru a ne oferi o bucătărie modernă și plină de creativitate.
Și în acest caz, hotelul își confirmă angajamentul prin utilizarea producătorilor și horticultorilor locali și responsabili. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf sau homar albastru la grătar, este o experiență culinară pe cât de reconfortantă, pe atât de emoționantă care vă așteaptă aici. Și bonusul? Michael Bartoccetti, bucătarul-patiser foarte talentat al hotelului, a creat un meniu surprinzător care revizitează produse de patiserie clasice franceze, inclusiv faimoasele Mille-Feuilles și Paris-Brest, care trebuie neapărat încercat.
Firul roșu continuă până la L'Orangerie, unde bucătarul Alan Taudon a dezvăluit o nouă gamă de preparate, întotdeauna cu o abordare angajată și responsabilă. Dar aici vă puteți aștepta la ceva neașteptat, cu un meniu plin de creativitate și îndrăzneală. Aceasta este o adresă care va fi disputată de avangardiștii care doresc să guste gastronomia de mâine. Gustătoriile culinare, tehnice și vizuale îi așteaptă pe gurmanzi, inclusiv langustine în crustă de sare și rigatoni cu roșii în trompe-l'oeil care vă vor lăsa fără cuvinte.
Și bonusul? Dacă aveți chef, puteți să vă murdăriți mâinile și să învățați alături de talentele de la George V din această toamnă. Două duminici pe lună, cursuri de măiestrie în materie de gătit, patiserie și oenologie vor fi susținute pe rând de marile nume ale palatului: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard și Francesco Cosci vor împărtăși pe rând din know-how-ul lor!
Ne place la nebunie!
Date și orar
De la 8 septembrie 2021,
Loc
George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Acces
Metro George V (linia 1)
Site-ul oficial
www.fourseasons.com
