Sunteți în trecere prin Gare de l'Est și căutați un loc bun pentru a mânca? Haideți să mergem la restaurantul hotelului Le Grand Quartier, în arondismentul 10, pentru a descoperi noul meniu al bucătarului Thomas Coupeau, pe cât de gustos, pe atât de regresiv. "Introdus în bucătărie de la o vârstă fragedă, în restaurantul vietnamez al părinților săi din La Rochelle", bucătarul, transfug al Carbonului, se inspiră din mâncarea de stradă și din alte bistrouri pariziene.
Un meniu reconfortant pentru această iarnă care ar trebui să vă încălzească stomacul! Meniul poate fi savurat în orice moment al zilei, datorită varietății preparatelor propuse, fie că este vorba de micul dejun, brunch, prânz, ceai de după-amiază sau cină. În ceea ce privește partea sărată, există gnocchi, tarama, ciuperci de buton și mărar; endive, pere, brânză albastră și floricele; ouă fierte și mousses de brânză la grătar; clătite umplute cu sos bechamel, soubressade și scarmozza; o felie bună de plăcintă de țelină cu muștar și murături; și Filet o fish, sos tartar de alge marine și cașcaval vechi.
Pe partea dulce, există o perdue brioche cu o lingură de înghețată de fromage blanc, sau un fondant de ciocolată cu înghețată de vanilie cu infuzie de melilot. Un meniu pe care l-am putut încerca în întregime. În ceea ce privește mâncărurile sărate, totul este destul de bine, iar mixul de genuri este foarte interesant. O mențiune specială pentru oul fiert și brioșele sale cu brânză la grătar, precum și pentru fileul de pește și crêpe-ul umplut, care este cât se poate de regresiv. La desert, ne-a plăcut foarte mult brioche perdue cu smochine... Un adevărat deliciu!
O adresă gastronomică fină pe care nu o putem recomanda îndeajuns de mult. Să mergem să aruncăm o privire la meniu, prieteni?
Loc
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Acces
Linia 5 de metrou: Jacques Bonsergent Liniile 11-3-5-8-9: République Linii de autobuz 38-39-47: Mairie du 10e Liniile 56-65: Strasbourg-Magenta
Prețuri
€5 - €16
Site-ul oficial
www.legrandquartier.com
