Dacă treceți prin Jardin d'Acclimatation, în arondismentul 16, nu uitați să mâncați la Terrasse du Jardin, lângă Fondation Louis Vuitton. La marginea Bois de Boulogne și înconjurat de natură, acest restaurant bistronomic tocmai s-a redeschis în iunie 2023, după ani de închidere. La fel de vechi ca parcul tematic parizian însuși, pavilionul de țară avea nevoie de o mică schimbare și vă întâmpină alături de noul său bucătar, Sophiane Bouar, și de adorabilul său personal, pentru o masă delicioasă realizată în întregime în casă, de la antreu la desert.
În sala de mese sau pe frumoasa terasă umbrită, vă puteți bucura de un meniu apetisant, cu specialitatea casei, grătarul! Dacă aveți noroc, puteți chiar să vă așezați la o masă așezată direct pe gazon, la umbra copacilor, și să vă bucurați de o masă legănată de sunetul păsărilor și de vederea frumoșilor păuni care se plimbă prin grădină. Produsele, pe cât posibil locale, provin zilnic din Rungis și sunt gătite la foc de lemne sub ochii dumneavoastră!
Deși restaurantul nu este distins cu stele Michelin, nu avem nimic de spus despre calitatea sa, pentru un local autentic, dar de lux. Fie că sunteți vegetarieni, iubitori de carne sau pește, există câte ceva pentru fiecare, de la pui de fermă suprem la piept de rață cu miere, kebab de creveți și șofran, friptură de cod picantă, lasagna de legume sau un burger de grădină - perfect pentru copii!
După câteva plimbări și bucle, era timpul să mâncăm ceva, iar masa noastră în aer liber s-a ridicat la înălțimea așteptărilor noastre, oferind o pauză binevenită de la agitație. În meniu, am început cu o salată de brânză de capră caldă și cenușie, însoțită de caise uscate, care ne-a deschis apetitul. Apoi am ezitat mult timp, dar ne-am decis pentru lasagna de legume, care era evident de sezon și se topea în gură.
Trebuia neapărat să încercăm specialitatea casei, înăbușirea, așa că am încercat supremul de pui AOC cu fasole verde și piure de cartofi. Una peste alta, un fel de mâncare destul de comun, dar aspectul de braised trezește papilele gustative și ne amintește de grătarele de altădată, pentru o experiență gustativă memorabilă. O mențiune specială merită piureul de cartofi, care este dublu delicios, moale și ușor.
Dintre deserturi, am optat pentru un café gourmand și trei linguri de sorbet de mere și căpșuni. Și am ieșit deosebit de încântați de finalul mesei, datorită aromelor foarte autentice de fructe! În timp ce brownie-ul cu alune este foarte sățios și, prin urmare, perfect în porții mici, am tot cerut mai mult din acest macaroon excepțional.
Iar acest lucru este ușor de explicat prin faptul că a fost creat chiar în acea dimineață, cu fructele de sezon lucrate de bucătar, în acest caz zmeură, care se schimbă în mod regulat. Foarte proaspătă, prăjitura dă literalmente impresia că mănânci fructele însele! Același lucru este valabil și pentru sorbetul înghețat, cu mirosul său plăcut de scorțișoară, perfect pentru vară.
Puteți chiar să vă opriți pentru o gustare, întrucât Terrasse oferă o opțiune de ceai, plină de bunătăți delicate și dulci. Bon appétit în acest mic paradis de pace și verdeață însorită!
Date și orar
De la 4 decembrie 2024,
Loc
Terasa de la Jardin d'Acclimatation
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
Prețuri
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
Site-ul oficial
www.jardindacclimatation.fr
