Belle Maison, bistro cu fructe de mare și terasă Paris arondismentul 9

Vă plac fructele de mare și crustaceele? Atunci o să vă placă Belle Maison, acest restaurant situat pe rue Navarin, în arondismentul 9 din Paris. O casă discretă ascunsă între două clădiri pariziene, pereți albaștri pentru a vă da o senzație de litoral și o terasă galbenă frumoasă care miroase a vară, acest restaurant are tot ce-i trebuie pentru a ne cuceri, mai ales că prețurile sale sunt destul de rezonabile având în vedere prețul peștelui în zilele noastre.

Acest bistro iodat, bine cunoscut de gurmanzi, face parte din echipa Pantruchoise, care include Pantruche, Caillebotte, Café Mirette și Coucou café. Este renumit pentru meniul său cu fructe de mare. Cu meniul său de 23 de euro la prânz și felul de mâncare al zilei, sunt destule lucruri care fac din aceasta o cantină sănătoasă și gastronomică pentru o experiență bistronomică accesibilă. În bucătărie, Franck Baranger oferă preparate bistro creative și îndrăznețe.

Aici, uitați de mâncărurile clasice cărora le lipsește savoarea și magia. La Belle Maison, este vorba despre prospețime, mâncăruri frumos gătite și porții generoase, toate cu o notă de originalitate. Primirea caldă și spontană și decorul minuțios conferă acestui restaurant o atmosferă suavă și prietenoasă.

Deci vă întrebați ce aveți în farfurie? După cum te-ai aștepta, atunci când gătești proaspăt din piață, meniul se schimbă frecvent. Ceea ce înseamnă că nu te plictisești niciodată și te întorci mereu pentru mai mult. Iată meniul pe care l-am descoperit la vizita noastră.

Deoarece soarele strălucea și aveam chef de relaxare, am început masa cu rillettes de pește și tarama de cod făcută în casă. Chiar și antreurile, în mod normal simple, sunt bine prezentate. Rillettes sunt însoțite de alge marine și ceapă murată, în timp ce tarama este însoțită de semințe de muștar și focaccia. Focaccia este moale, tarama este fină și rillettes sunt pline de viață, așa că vă veți distra de minune.

Apoi se trece la aperitive, iar noi am pus ochii pe excelentul cannelloni de crab cu țelină și sos de cidru și pe sepia marinată și snackată cu ardei, pastă kimchi și chimichurri. V-am avertizat, este original și face o schimbare. Țelina este crocantă și fină, sepia moale și este foarte bună.

• Citește și el
• Sfat pentru săptămâna 1-7 iulie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci la Paris și în regiunea Ile-de-France în iulie 2024? Evenimentele pe care nu trebuie să le ratați în această lună
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Pentru felul principal, optăm pentru cod cu unt de alune pe un pat de crésson, însoțit de mazăre cu lămâie conservată, condiment de brânză proaspătă de capră și nuci de pin. Partenerul meu în crime alege felul de mâncare al zilei, o linie de merluciu cu midii și broccoli. Sosuri și condimente frumoase, mazăre proaspătă și crocantă și gătit bine sunt la ordinea zilei.

Încheiem masa proaspătă și ușoară cu două deserturi de sezon: rubarbă înăbușită picantă cu blancmange de vanilie, pralină de fistic și înghețată mentolată și ganache de ciocolată albă cu biscuiți cu alune, marmeladă, crumble de nucă de cocos și sorbet delicios de grapefruit. Este ușor, se mănâncă singur și nu vă veți simți prost pentru asta.

Pe scurt, dacă sunteți în căutarea unui restaurant de pește care să fie pe cât de bun, pe atât de creativ, rămânând în același timp accesibil, notați Belle Maison din arondismentul 9. Restaurantul este deschis de luni până sâmbătă de la 12:30 la 14:00 și de la 19:00 la 21:30, iar duminica este închis.