În inima arondismentului 1 din Paris, o pepită gastronomică la prețuri accesibile îi așteaptă pe plimbăreți și pe gurmanzi deopotrivă. Ascuns în rue de la Coquillère, Mannie este o adresă bună care are obiceiul nu atât de rău de a spulbera clișeele. Într-un cartier care ne plonjează în inima Parisului filmelor bune, în chintesența luxului și a eleganței, acest restaurant democratizează mâncarea bună și oferă parizienilor de o zi sau alta un popas gastronomic la prețuri mici și într-o atmosferă prietenoasă. Meniul său 100% vegetarian este conceput pentru a stârni apetitul dincolo de problema dietei, jucând cu plăcerile vinovate care îi ispitesc pe gurmanzi, bazându-se în același timp pe o creativitate care stârnește curiozitatea.
La Mannie's, aplicăm bunele maniere ale cateringului responsabil: mâncăruri concoctate folosind produse de sezon de pe canale scurte de distribuție. Restul este fără griji: mâncare de stradă pentru toate poftele, de la boluri gourmet la burgeri reconfortanți, cu garnituri pentru toate gusturile și mâncare pentru degete de te lingi pe degete. Fie că sunteți un fan al aromelor (foarte) picante, un pasionat de dulce și sărat sau un iubitor de brânză, aici veți găsirețete inspirate care dovedesc, dacă mai era nevoie, că gătitul vegetarian nu trebuie să fie plictisitor.
Calitatea produselor trebuie să vorbească de la sine, altfel riscați să vedeți apetitul stârnit de citirea meniului căzând ca un sufleu la degustare. Din fericire, se poate spune ceva despre localitate și veți avea plăcerea de a gusta legume proaspete, suculente și pline de savoare, cum a fost cazul cuvinetele prăjite cu miso, cu pulpa lor dulce și topită. Acesta a fost servit pe o bază picantă de piure de cartofi și năut, o alternativă reconfortantă și mai ușoară la hummus. A fost însoțită de o marmeladă de roșii cherry cu oțet balsamic care trezește papilele gustative, acoperită cu alune crocante.
Nici garniturile nu lipsesc, inclusiv cartofii prăjiți halloumi bine echilibrați, cu brânza înmuiată de un sos honey-mise, și courgette acras, o prăjitură de legume gustoasă. Pentru desert, rămânem la clasicele care dau de multe ori lovitura, prăjiturile și tortul de morcovi.
Este demn de remarcat faptul că, pentru a respecta natura sezonieră a produselor, meniul evoluează și rețetele sunt adaptate în consecință. Și, deși Mannie oferă mâncare vegetariană de stradă, aceasta nu ia forma unor "dubluri" ale clasicilor adaptați, ci mai degrabă a unei specialități culinare, însuflețită de diverse influențe. Nu trebuie să fii vegetarian ca să îți placă. De asemenea, apreciem raportul calitate-preț oferit în această zonă turistică, nu departe de Muzeul Luvru, Comedia Franceză și Palais-Royal. Atenție însă la burgeri: vă recomandăm insistent să luați o garnitură cu ei, deoarece sunt serviți neînsoțiți.
Prețuri
accompagnements : €3 - €7.5
dessert : €3.5 - €4
Plat et bols : €10.5 - €12.5
burger : €12.9
