Африканская кухня сейчас в моде в Париже, и несложно понять, почему! Новые ароматы из других стран, хорошо подобранные специи, мясо, приготовленное до совершенства... Эти блюда непременно порадуют вкусовые рецепторы тех, кто ищет новые гастрономические удовольствия. Не стоит забывать и об атмосфере, которая часто царит в этих ресторанах, и о желании шеф-поваров поделиться своей удивительной кухней с гурманами и любознательными людьми всех мастей!
В действительности существует не одна, а пятьдесят различных африканских кухонь, как и множество стран, составляющих этот континент. В каждой из них, конечно, своя гастрономия, но есть и региональные влияния, и культурные сходства, которые выражаются в общих ингредиентах и схожих кулинарных техниках.
Основными продуктами африканской кухни являются просо, рис, бобовые, овощи и фрукты, курица, баранина и говядина. Специи, чили и свежий имбирь широко используются для придания традиционным блюдам аромата, тепла и глубины, а соусы, как правило, густые и соленые, играют свою роль.
Еще одной особенностью африканской кухни является то, что повара в ресторанах и семьи дома готовят мясо, рыбу, овощи и даже хлеб на дровяном огне, что придает им ни с чем не сравнимый аромат.
Никогда не делали этого? Вы можете упустить несколько великих открытий! Курица яса, аллоко, мафе, сака-сака... Все эти названия навевают мысли о чудесах. Поэтому, чтобы наверстать упущенное и открыть для себя кухню, которая может предложить так много интересного, ознакомьтесь с лучшими африканскими ресторанами Парижа!
Petit Boutary, ресторан для гурманов с африканским колоритом в Ле-Батиньоль
Petit Boutary - это младший брат Boutary. На его большой солнечной террасе шеф-повар Ромео Агбоджан предлагает изысканные блюда с африканскими штрихами. [Читать далее]
Assinie, элегантный африканский ресторан в 17-м округе Парижа, пробуждает вкусовые рецепторы
Ресторан Assinie, расположенный в 17-м округе Парижа, приглашает вас в кулинарное путешествие между Берегом Слоновой Кости и Францией. После пожара, случившегося в декабре прошлого года, ресторан был возрожден, чтобы предложить уникальные ощущения в самом сердце Парижа. С новым декором и яркой кухней этот ресторан - дань уважения Западной Африке. [Читать далее]
Kuti, свободный и щедрый ресторан панафриканской кухни в Страсбурге-Сен-Дени
От Ганы до Нигерии, через Сенегал, Кути представляет свою панафриканскую кухню в ресторане Strasbourg Saint-Denis, и это настоящее удовольствие. [Читать далее]
Lafayette's, ресторан Мори Сакко в Париже, был открыт. Мы расскажем вам обо всем!
Lafayette's - это название нового ресторана Мори Сако в Париже, который обещает инновационную кухню фьюжн. Расположенное по адресу 8 rue d'Anjou, в 8-м округе Парижа, это историческое заведение теперь оживает благодаря африканским и французским влияниям, а также американским ноткам. [Читать далее]
BooloFood, недорогой ресторан африканской кухни в 19-м округе
На улице де Жоинвиль, всего в нескольких минутах ходьбы от большого парка Ла Виллет, находится BooloFood - небольшой дружелюбный ресторан, предлагающий щедрое меню, сбалансированную кухню и доступные цены. [Читать далее]
Соре, щедрая африканская столовая-гастроном на канале Сен-Мартен
Отправляйтесь в путешествие по Африке и ее тысяче и одному вкусу в столовой и бакалее Soré, расположенной в двух шагах от канала Сен-Мартен! [Читать далее]
Мосуго, африканская уличная еда и жареные куриные бургеры от Мори Сако
Ушли в прошлое белые скатерти и серебряные столовые приборы его ресторана, отмеченного звездами Мишлен; в ресторане Mosugo Мори Сако экспериментирует с уличной едой и жареными цыплятами. [Читать далее]
Bomaye, удивительные африканские бургеры, вдохновленные традиционными африканскими блюдами
В Bomaye вы сможете открыть для себя и насладиться африканскими бургерами, рецепты которых отдают дань уважения традиционным африканским блюдам, таким как мафе, гарба, курица яса и аллоко. [Читать далее]
PB Poulet Braisé, доступный по цене вертел и его золотистая птица
В PB Poulet Braisé курица по-бретонски и может быть приготовлена любым способом, который вам нравится. Быстрое, щедрое и доступное блюдо для семей и компаний друзей. [Читать далее]
Новая еда для души Le Maquis, храм афропейской уличной еды
New Soul Food, знаменитый фудтрак, открывает ресторан в двух шагах от канала Сен-Мартен. В Le Maquis вы сможете отведать блюда афро-европейской уличной кухни, оригинальные и просто восхитительные. [Читать далее]
В ресторане Mosuke Мори Сако (Top Chef 2020) блестяще сочетает африканское и японское вдохновение.
Мори Сако, один из самых ярких кандидатов на участие в сезоне "Топ-шеф" 2020 года, только что открыл свой первый ресторан в Париже. Названный Mosuke, этот новый ресторан для гурманов сочетает в себе африканскую, японскую и французскую кухни. [Читать далее]
Наш выбор ресторанов соул-фуда и ресторанов с жареными цыплятами в Париже
Любите жареную курицу? Откройте для себя рестораны соул-фуда в Париже - популярной и щедрой кухни, которая зародилась на американском Юге! [Читать далее]
Готовы совершить несколько кулинарных открытий?
Наш выбор ресторанов соул-фуда и ресторанов с жареными цыплятами в Париже
