Sprievodca reštauráciami locavore - activities

La Cantine Farmers, (veľmi) cenovo dostupná bistronomická jedáleň - trvalo zatvorená

Od raňajok po popoludňajší čaj, od bistronomického obeda po neskorý obed, Cantine Farmers je miestom, kam môžete ísť za všetkými pôžitkami v 10. obvode. A to všetko za veľmi rozumnú cenu!

Le Shack, majestátna reštaurácia a kreatívny koktailový bar v bývalej tlačiarni Calmann-Levy

Reštaurácia, koktailový bar, coworkingový priestor a wellness centrum v jednom - to všetko je jedinečné miesto, ktoré sa nachádza v bývalej tlačiarni Calmann-Levy. Šéfkuchárka Albane Auvray ponúka rastlinnú, sezónnu, lokálnu a ekologickú kuchyňu, ktorá si určite získa všetkých, ktorí jej skrížia cestu.

Le Comptoir des Résistants, reštaurácia a vináreň s ekologicky zodpovednými hodnotami a jedlami

Spoločnosť Les Résistants pokračuje vo svojom boji za dobré a krásne výrobky, ktoré rešpektujú planétu a ľudí, v novom bistre a vinárni Comptoir des Résistants.

Kočovná, ekologicky zodpovedná reštaurácia Ventrus sa vracia do Parc de la Villette

Nomádska a ekologicky zodpovedná reštaurácia Ventrus, ktorá spája kuchyňu, ekológiu a architektúru čo najbližšie k prírode, sa vracia do Parc de la Villette na druhú sezónu od 26. októbra 2022 do mája 2023. Kuchyňu bude mať na starosti mexický šéfkuchár Alberto Rebolledo, ktorý tu bude rezidovať do Vianoc, a po ňom ďalší mladí kuchári. Potom sa Ventrus vydá za novými dobrodružstvami do Francúzska!

Bonhomme, miestna bistronómia, stôl priateľov a spomienky na detstvo

Traja priatelia, dve cenovo dostupné menu a inšpiratívny šéfkuchár - to je víťazná rovnica v Bonhomme, novom bistre na parížskej strane Poissonnière.

Dante, elegantný prvý stôl od Rebeccy Beaufour

Rebecca Beaufour, vyškolená niektorými z najlepších svetových šéfkuchárov, otvorila v Paríži svoju prvú reštauráciu Dante, ktorá sa zameriava na dobré jedlo a zdieľanie.

Bichety, priateľská malá jedáleň a babičkine recepty

V reštaurácii Bichettes je terasa ideálnym miestom na podávanie jedál v babičkinom štýle z miestnych sezónnych produktov v mimoriadne príjemnej atmosfére. Jednoduché, upokojujúce jedlo!

Sezono, veľkorysá a vynaliezavá vegetariánska kuchyňa

Sezono je skutočná trhová reštaurácia, ktorá ponúka vynaliezavú a vynaliezavú vegetariánsku kuchyňu, ktorú si môžete vychutnať na peknej slnečnej terase.

Orgueil, malé taniere na zdieľanie bez predsudkov a gastronómia Eloi Spinnler

Na jednej strane bistro s malými zdieľanými taniermi, na druhej strane bistronomický stôl pred pecami; Orgueil je reštaurácia s viacerými tvárami, ktorú mladý šéfkuchár Eloi Spinnler vedie majstrovskou rukou.

Šéfkuchár Keisuke Yamagishi sa v reštaurácii Etude zameriava na ultramiestnu kuchyňu

Reštaurácia Etude ocenená michelinskou hviezdou sa nanovo objavuje. Šéfkuchár Keisuke Yamagishi sa rozhodol zamerať na ultra lokálnu kuchyňu a používať len výrobcov z Ile-de-France. Je to vždy zážitok.

Mâche, roztopašná a cenovo dostupná bistronómia v Poissonnière

Vďaka svojmu jedinečnému vzhľadu a rozpustilým tanierom je Mâche jednou z nových reštaurácií, ktoré treba bezodkladne objaviť.

Anona, gurmánska reštaurácia Thibauta Spiwacka v Batignolles

Anona je reštaurácia, ktorú minulý rok otvoril šéfkuchár Thibaut Spiwack v štvrti Batignolles. Gastronomická, zodpovedná a udržateľná reštaurácia v srdci 17. parížskeho obvodu.

FIEF, reštaurácia locavore, ktorú vedie finalista súťaže Top Chef Victor Mercier

Finalista súťaže Top Chef 2018 Victor Mercier nás vo FIEF prekvapí 6-chodovým menu, ktoré budeme jesť oproti šéfkuchárovi. Počas jedla potom vidíme jeho tím, ako usilovne pracuje za pultom, a dozvedáme sa viac o francúzskych surovinách vybraných pre jeho reštauráciu "Fait ici en France". Je to skvelá výzva, ktorá nás vezme na cestu!

Sapid, cenovo dostupná prírodná reštaurácia Alaina Ducassa v Paríži, predstavená na fotografiách

Michelinský šéfkuchár Alain Ducasse otvorí 6. septembra 2021 "prírodnú" reštauráciu v 10. obvode. Reštaurácia s názvom "Sapid" bude ponúkať zdravú a udržateľnú kuchyňu, ktorá bude obsahovať 95 % zeleniny a obilnín a bude mať nízky vplyv na životné prostredie.

Coup de Tête, veľmi dobrá reštaurácia na výšinách Belleville

Reštaurácia Coup de Tête na výšinách Belleville víta hladných miestnych obyvateľov a šéfkuchár Jaime Corzo Lemos ich poteší svojou vynaliezavou gurmánskou bistro kuchyňou.

L'Ours, úžasná reštaurácia Jackyho Ribaulta s michelinskou hviezdou vo Vincennes

Vydajte sa do reštaurácie L'Ours vo Vincennes, ktorá získala michelinskú hviezdu, a objavte strhujúce gurmánske jedlá šéfkuchára Jackyho Ribaulta.

Le Louis XVI, prvá lokálpatriotická reštaurácia v Paríži

Reštaurácia Louis XVI v 8. obvode sa mení a stáva sa prvou locavore brasserie v Paríži! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi a ich tím získali väčšinu produktov z regiónu Ile de France a dizajn bol úplne prepracovaný... Skrátka, je to skvelé miesto, ktoré treba vyskúšať!

Reštaurácia Terra, zdieľanie kuchyne v Marais

Od jari sa v Marais nachádza nová reštaurácia, ktorá kombinuje spoločnú kuchyňu a trhové produkty. Názov? Terra.

La Source, ekologicky zodpovedná kaviareň-jedáleň v Cité Fertile

Kuchárski učni potešia gurmánov v kaviarni La Source, ktorá sa nachádza v štvrti Cité Fertile v Pantine. Jedálny lístok ponúka etickú, miestnu a zodpovednú kuchyňu.