Sprievodca reštauráciami locavore - activities

Sezono, veľkorysá a vynaliezavá vegetariánska kuchyňa

Sezono je skutočná trhová reštaurácia, ktorá ponúka vynaliezavú a vynaliezavú vegetariánsku kuchyňu, ktorú si môžete vychutnať na peknej slnečnej terase.

Orgueil, malé taniere na zdieľanie bez predsudkov a gastronómia Eloi Spinnler

Na jednej strane bistro s malými zdieľanými taniermi, na druhej strane bistronomický stôl pred pecami; Orgueil je reštaurácia s viacerými tvárami, ktorú mladý šéfkuchár Eloi Spinnler vedie majstrovskou rukou.

Šéfkuchár Keisuke Yamagishi sa v reštaurácii Etude zameriava na ultramiestnu kuchyňu

Reštaurácia Etude ocenená michelinskou hviezdou sa nanovo objavuje. Šéfkuchár Keisuke Yamagishi sa rozhodol zamerať na ultra lokálnu kuchyňu a používať len výrobcov z Ile-de-France. Je to vždy zážitok.

Mordu, bistronómia a prírodné vína v Marché Saint-Germain

V reštaurácii Mordu, ktorá sa nachádza pod arkádami ulice Marché Saint-Germain, sa podáva jemná a jednoduchá trhová bistronómia s pohárom prírodného vína.

Mâche, roztopašná a cenovo dostupná bistronómia v Poissonnière

Vďaka svojmu jedinečnému vzhľadu a rozpustilým tanierom je Mâche jednou z nových reštaurácií, ktoré treba bezodkladne objaviť.

Anona, gurmánska reštaurácia Thibauta Spiwacka v Batignolles

Anona je reštaurácia, ktorú minulý rok otvoril šéfkuchár Thibaut Spiwack v štvrti Batignolles. Gastronomická, zodpovedná a udržateľná reštaurácia v srdci 17. parížskeho obvodu.

FIEF, reštaurácia locavore, ktorú vedie finalista súťaže Top Chef Victor Mercier

Finalista súťaže Top Chef 2018 Victor Mercier nás vo FIEF prekvapí 6-chodovým menu, ktoré budeme jesť oproti šéfkuchárovi. Počas jedla potom vidíme jeho tím, ako usilovne pracuje za pultom, a dozvedáme sa viac o francúzskych surovinách vybraných pre jeho reštauráciu "Fait ici en France". Je to skvelá výzva, ktorá nás vezme na cestu!

Sapid, cenovo dostupná prírodná reštaurácia Alaina Ducassa v Paríži, predstavená na fotografiách

Michelinský šéfkuchár Alain Ducasse otvorí 6. septembra 2021 "prírodnú" reštauráciu v 10. obvode. Reštaurácia s názvom "Sapid" bude ponúkať zdravú a udržateľnú kuchyňu, ktorá bude obsahovať 95 % zeleniny a obilnín a bude mať nízky vplyv na životné prostredie.

Coup de Tête, veľmi dobrá reštaurácia na výšinách Belleville

Reštaurácia Coup de Tête na výšinách Belleville víta hladných miestnych obyvateľov a šéfkuchár Jaime Corzo Lemos ich poteší svojou vynaliezavou gurmánskou bistro kuchyňou.

L'Ours, úžasná reštaurácia Jackyho Ribaulta s michelinskou hviezdou vo Vincennes

Vydajte sa do reštaurácie L'Ours vo Vincennes, ktorá získala michelinskú hviezdu, a objavte strhujúce gurmánske jedlá šéfkuchára Jackyho Ribaulta.

Le Louis XVI, prvá lokálpatriotická reštaurácia v Paríži

Reštaurácia Louis XVI v 8. obvode sa mení a stáva sa prvou locavore brasserie v Paríži! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi a ich tím získali väčšinu produktov z regiónu Ile de France a dizajn bol úplne prepracovaný... Skrátka, je to skvelé miesto, ktoré treba vyskúšať!

Reštaurácia Terra, zdieľanie kuchyne v Marais

Od jari sa v Marais nachádza nová reštaurácia, ktorá kombinuje spoločnú kuchyňu a trhové produkty. Názov? Terra.

La Source, ekologicky zodpovedná kaviareň-jedáleň v Cité Fertile

Kuchárski učni potešia gurmánov v kaviarni La Source, ktorá sa nachádza v štvrti Cité Fertile v Pantine. Jedálny lístok ponúka etickú, miestnu a zodpovednú kuchyňu.