Sprievodca reštauráciami locavore - activities

Public House, nádherná anglická reštaurácia pod vedením britského šéfkuchára Caluma Franklina

Anglický šéfkuchár Calum Franklin sa usadil v Paríži vo veľkolepej britskej reštaurácii Public House, ktorá sa nachádza len pár krokov od opery.

Le Panoramique, reštaurácia s hviezdičkou v Yvelines a úchvatným výhľadom

La Panoramique v Rolleboise v Yvelines je reštaurácia ocenená michelinskou hviezdou, v ktorej sa určite budete cítiť ako na dovolenke. Vďaka úchvatnému výhľadu a čerstvej miestnej kuchyni Gaëtana Perulliho sa tu určite dobre zabavíte. Vezmeme vás na objavnú prehliadku.

Cavrosa, crêperie v Chevreuse so skvelými miestnymi výrobkami z regiónu Yvelines

Radi by sme vás vzali na prehliadku Crêperie Cavrosa, krásneho podniku v prírodnom prostredí, ktorý ponúka chutné bretónske palacinky z miestnych produktov z regiónu Yvelines.

Nepita, stredomorská reštaurácia v hoteli Florida, s menu navrhnutým Amandine Chaignot

Šéfkuchárka Amandine Chaignot je zodpovedná za stredomorské menu v reštaurácii Nepita v hoteli Florida.

Datil, gurmánska vegetariánska reštaurácia šéfkuchára Manona Fleuryho

Šéfkuchárka Manon Fleury sa konečne odhodlala a otvorila svoju prvú reštauráciu Datil v Paríži. Celá gurmánska sféra netrpezlivo očakávala jej príchod a ona uspela na výbornú, keď predstavila kuchyňu, ktorá je presiaknutá prirodzenosťou, sezónnosťou a ľudskosťou, s veľkou delikátnosťou.

Brasserie Martin, nepokojný pivovar Nouvelle Garde

V rodine La Nouvelle Garde sa pýtame na Brasserie Martin, veľké bistro s pestrou výzdobou a zimnou záhradou, kde sa stretávajú partie priateľov a miestne rodiny.

Korus, skutočne pozoruhodná gurmánska reštaurácia

Korus sa z roka na rok mení a vyvíja z lahodného bistra v susedstve na skutočne pozoruhodnú gurmánsku reštauráciu.

OKA - FOGO, ohnivá dvojreštaurácia brazílskeho šéfkuchára Raphaëla Rega, ktorý získal michelinskú hviezdu

OKA, reštaurácia brazílskeho šéfkuchára Raphaëla Rega, zmenila smer a adresu (opäť!). Presťahovala sa do 17. obvodu a zmenila sa na OKA - FOGO, dvojmiestne zariadenie, ktoré kombinuje gurmánsku kuchyňu a grilovanie.

Číslo 3: miestna a udržateľná gurmánska reštaurácia v Yvelines s hviezdičkami

Numéro 3 je názov tejto elegantnej reštaurácie v údolí Vallée de Chevreuse, ktorá je poctou pre produkty regiónu Yvelines, ktoré pravidelne vyhľadáva Laurent Trochain, šéfkuchár s vášňou pre miestne produkty. Je to už 20 rokov, čo spolu s manželkou získali svoju prvú hviezdu v bývalom hostinci, kde nás teraz pohostia svojou "vi-gétale" kuchyňou...

Elsass, bistronomická reštaurácia v Alsasku, ďaleko od predstáv

Reštaurácia Elsass sa vymyká bežným zvyklostiam a dokazuje, že alsaská kuchyňa môže byť (aj) bistronomická, založená na kvalitných vínach z regiónu.

Picotte, bistronomická prehliadka francúzskych regionálnych špecialít

Picotte sľubuje bistronomickú prehliadku francúzskych špecialít od Provence po sever Francúzska, cez Normandiu a Západnú Indiu.

Halo, vynikajúca reštaurácia špičkového šéfkuchára Victora Blancheta ukrytá za koncepčným obchodom

Šéfkuchár Victor Blanchet prevzal reštauráciu Halo, ktorá má viacero tvárí a je čiastočne koncepčným obchodom, čiastočne bistro reštauráciou, čiastočne skrytým kokteilovým barom a čiastočne súkromnou jedálňou. Jedinečná adresa, ktorá stojí za odklon!

Vaisseau, dlho očakávaná reštaurácia šéfkuchára Adriena Cachota v Paríži

Špičkový šéfkuchár Adrien Cachot si konečne otvoril vlastnú reštauráciu v Paríži. Nazýva sa Vaisseau a už sa stala obeťou vlastného úspechu - a to zaslúžene.

La Petite Expérience, reštaurácia na nábreží Seiny zameraná na fermentáciu

Reštaurácia venovaná výhradne fermentácii? To nás zaujalo pri otvorení La Petite Expérience. Aký je teda verdikt?

Empreinte, francúzska regionálna kuchyňa šéfkuchára Jérôma Laurenta

Šéfkuchár Jérôme Laurent otvára s podporou svojho brata Floriana svoju prvú reštauráciu Empreinte pod vlastným menom. Predstaví v nej tie najlepšie jedlá z francúzskeho terroir, ktoré sú dielom remeselníkov milujúcich svoje produkty.

La Datcha, bistronomická reštaurácia šéfkuchára Maksyma Zorina s ukrajinskými vplyvmi

Po odchode z galaxie Ducasse otvoril šéfkuchár Maksym Zorin svoju prvú bistronomickú reštauráciu La Datcha s ukrajinskými vplyvmi.

Oscar, reštaurácia Davida Gallienna v Musée des impressionnismes v Giverny

Šéfkuchár David Gallienne otvoril svoju druhú reštauráciu Oscar v Giverny, tentoraz v srdci Musée des impressionnismes.

L'Envol, reštaurácia Thibauta Spiwacka vysoko nad parížskou filharmóniou

Thibaut Spiwack a Sarah Ledu otvárajú svoje útulné hniezdočko L'Envol vysoko nad parížskou filharmóniou. Objavíte ho koncom januára.

Pristine, vzrušujúca bistronomická reštaurácia, ktorá miluje rastliny

Táto reštaurácia Pristine a jej kuchyňa s dobrým zmyslom a chuťou je vynikajúcim objavom. Adresa, ktorá zahŕňa lásku k šťavnatej a štedrej zelenine.

Pagaille, slobodné a veselé bistro v 18. obvode

Práve otvorená reštaurácia Pagaille v 18. obvode sa už stala obľúbeným miestom na ulici Ramey so svojimi slobodnými a veselými bistronomickými jedlami.