Stredomorská reštaurácia Casetta a jej očarujúca záhrada v Neuilly-sur-Seine (92)

Casetta, reštaurácia a koktailový bar v hoteli le 5 Particulier v Neuilly-sur-Seine, sa stáva novým gastronomickým bodom regiónu. Toto listnaté útočisko na okraji Bois de Boulogne vás pozýva na ochutnávku stredomorskej kuchyne v idylickom prostredí od raňajok až po večeru. Či už vonku - kvety, polodrevo a kované železo - alebo vnútri - zamat, mramor a versaillské parkety - Casetta prináša do mesta čaro vidieckych domov.

Oyez, oyez, milí gurmáni! Casetta, reštaurácia a koktailový bar vhoteli Le 5 Particulier v Neuilly-sur-Seine, sa stane vaším novým sídlom!

Táto zelená oáza pokoja, ktorú navrhol umelec a krajinný architekt Christophe Gautrand, sa nachádza len pár minút chôdze od Nadácie Louis Vuitton, záhrady Jardin d'Acclimatation a kongresového paláca a pozýva vás začať deň bukolickými raňajkami. Počas celého týždňa si v sviežej záhrade s rozlohou 100 m2 môžete vychutnať bufetové stoly so sezónnymi produktmi a domácimi prípravkami. So svojou hrázdenou fasádou, stolmi učupenými medzi kvetmi, sviežou zeleňou a vtáčím spevom je to vidiecky dom v meste, ktorý je na míle vzdialený od parížskeho zhonu!

V čase obeda vyrazte do Talianska! Od 12.00 do 14.30 hod. sa v reštaurácii Casetta podáva stredomorské menu, ktoré sa mení podľa ročných období. Rafinované pokrmy z čerstvých produktov, ktoré sa vyznačujú chuťou topánok, s francúzskym nádychom a vždy s možnosťou výberu vegetariánskej stravy. Každé farebné, gurmánsky a elegantne pripravené jedlo sa podáva v kvetinovej výzdobe, kde pastelovo žlté bankety a kované stoličky vytvárajú teplú, autentickú atmosféru. La Dolce Vita v srdci Neuilly!

Počas našej zastávky v tomto zelenom raji sme sa rozhodli pre paradajkovú deklináciu, prekvapivý predkrm s paradajkami vo všetkých podobách - cherry, kandizovanými, v omáčke - posypanými zlatými krutónmi, ktoré im dodávajú textúru. Svoje žiarivé farby na náš stôl pridala aj neprehliadnuteľná puglianská burratina.

Po niekoľkých dúškoch našich čerstvých ovocných štiav je čas na morského vlka na lôžku zo sardínskych baby cestovín a hrášku, omáčaného paradajkovou vodou. Jedlo, v ktorom sa elegantne spája duch a nuansy neuillskej záhrady s jódovanými chuťami talianskeho ostrova. Nemožno vynechať ani linguine s paradajkami, bazalkou a parmezánom, veľkú klasiku talianskej kuchyne. Vďaka mimoriadne jemnej, ľahkej a lahodnej paradajkovej omáčke sa tento recept, ktorý sa na prvý pohľad zdá byť celkom jednoduchý, ukázal ako skutočný favorit!

Keď už máme chuťové poháriky v napätí, konečne je čas na dezert. Pre nás je to tiramisu, samozrejme, a zaujímavé citrónové textúry. Tiramisu, krémové, ako si len môžete priať, sa podáva vo veľkorysých porciách pre milovníkov kávy (ale najmä pre milovníkov mascarpone!). My však dávame prednosť citrónovému, božsky dobrej kombinácii textúr - peny a krému - ozdobenej chrumkavými mini pusinkami, prezentovanej v peknom pohári. Svieži, pikantný dezert, ktorý stojí za odklon!

Približne o 15.30 hod. preberá iniciatívu koktailový bar! Bar s terakotovým zamatom, mramorovým barovým pultom, versaillskými parketami a útulnou, tichou atmosférou vás pozýva na popíjanie jedinečných výtvorov v sofistikovanom prostredí s výhľadom do očarujúcej záhrady. Hlavný mixológ tu navrhuje elegantné koktaily s podpisom, ako je citrusový Fime D'Oro alebo rebarborový Rabarbara. Na prestávku na kávu, čaj alebo po práci si môžete sadnúť na slnečnú terasu alebo sa ponoriť do intimity vnútorných pohoviek.

V čase večere sa Casetta stáva obľúbeným miestom pre intímne večery plné šarmu.