Panda Panda, moderná čínska reštaurácia len kúsok od Belleville

Panda Panda je vynikajúca čínska reštaurácia v Belleville. Na jedálnom lístku nájdete jedlá inšpirované Hongkongom a Taiwanom, modernizované, veľkorysé a úprimne chutné.

Len kúsok od mesta Belleville vám predstavíme úplne novú čínsku reštauráciu. Prevádzkujú ju Lucas a André, dvaja priatelia, ktorí sú zúfalí z toho, že v Paríži nenachádzajú skutočné chute Číny. Spoločne si dali za úlohu predstaviť parížskym chuťovým pohárikom modernizovanú kuchyňu inšpirovanú Hongkongom a Taiwanom.

Všetko sa tu vyrába doma, od buchiet bao až po ravioly, z čerstvých surovín. Z jedálne môžete sledovať, ako kuchári zručne pripravujú jedlá, ktoré sa na stoly dostanú rýchlo a naraz, po čínsky.

Milovníkov raviol poteší XiaoLong Bao (8 €), slávne ravioly plnené horúcim vývarom, ktoré sa jedia technikou, ktorú vás majiteľ rád naučí. Sú domáce a úprimne chutné.

Panda Panda ponúka aj krevetový wonton (8 €) a lahodné Gua Bao (7 €) vo vegetariánskej verzii alebo s duseným bravčovým bôčikom. Tá si získala naše žalúdky!

Dvaja priatelia, ktorí stoja za značkou Panda Panda, však chcú gurmánom odhaliť aj ďalšie dobre strážené tajomstvá čínskej gastronómie. Okrem raviol sa na jedálnom lístku nachádza približne tucet jedál, o ktoré sa môžete podeliť s priateľmi a rodinou a ktoré sa menia podľa ročných období.

V ústach sa rozplývajúci baklažán a zelená fazuľka po hongkongsky (7 €), vyprážané rezance Chow Fun s hovädzím mäsom "ako v Hongkongu" (10 €), chrumkavá špargľa a huby shiitake s tekutým bio vajcom (10 €)... Všetko sa pripravuje vo woku, aby sa naplno prejavila chuť jedál.

Po krátkej diskusii sme sa rozhodli pre sladkokyslú pekingskú kačicu (12 €), ktorú si sami zabalíte do ryžových placiek, a krevety Black Tiger vo fritéze, dusené s cesnakom a kampotským korením (12 €). Dve dokonale korenené jedlá, ktoré sme zhltli do poslednej omrvinky.

Z príloh sme vyskúšali miešanú ryžu s krevetami, fazuľou, vajíčkom, hubami shiitake a jarnou cibuľkou (štedrá; 5 €) a mamin šalát (7 €), sviežu pochúťku s mangom, uhorkou, mrkvou, sukrinou, mung vermicelli, laoskou omáčkou a wonton chipsami.

Neodchádzajte bez ochutnania jedného z dezertov Panda Panda: sladkého bao! Vyberte si úžasný Liu Sha Bao (5 €) s vaječným krémom alebo kakaovo-orieškový bao (5 €).

Panda Panda ponúka nenáročné, ale dobré a chutné jedlo za veľmi rozumnú cenu. Miesto, ktoré si vás určite získa!