Gastronomická reštaurácia Jeana Imberta na námestí Plaza Athénée otvára svoje brány

Gurmáni pozor: gastronomická reštaurácia v hoteli Plaza Athénée otvorí svoje brány v stredu 5. januára 2022. Zotrite si štít a pustite sa do kompletne prepracovanej reštaurácie a jedálneho lístka.

Koncom mája tohto roku nás šokovala správa, že hotel Plaza Athénée sa rozhodol rozlúčiť sAlainom Ducassom k 30. júnu 2021, po 21 rokoch verných služieb, ktoré mu poskytoval tento niekoľkohviezdičkový šéfkuchár. Vedením slávneho parížskeho paláca bol následne poverený Jean Imbert.

Jean Imbert zverejnil na svojom účte na Instagrame dlhý príspevok, v ktorom oznámil dobrú správu svojej komunite.

Uviedol: "Mal som 18 rokov, keď Alain Ducasse prišiel do Plaza Athénée, a vždy to bol môj sen. Nie ako sen, ktorý sa nikdy nesplní, ale taký sen, pri ktorom viete, že budete musieť pracovať 20 rokov, aby ste si dali jednu šancu z milióna, že budete na tomto mieste. (...) Viem, že moje sny sú pre mňa priveľké, ale aké mám šťastie, že ich môžem uskutočniť, vždy naplnené úžasom dieťaťa. Viem tiež, že nič nemožno považovať za samozrejmosť a že absolútne nič nebude ľahké. Samozrejme, veľa ľudí bude pochybovať o mojich schopnostiach pre túto prácu a bude musieť byť výnimočná, len aby som vyzerala dobre. Ale predtým, ako povedia a napíšu, že na túto prácu nebudem stačiť, možno by mohli počkať, kým uvidia môj projekt a dajú mi šancu, nie?"

[midroll]

Po otvorení Relais Plaza v septembri minulého roka je teraz na rade najočakávanejšia gastronomická reštaurácia. Reštauráciu, ktorá sa teraz volá Jean Imbert at Plaza Anthénée, kompletne prestaval dizajnér Rémi Tessier.

"Po vašich skvelých ohlasoch na Relais Plaza, ktoré som dostal za posledné tri mesiace, som rád, že vám môžem čoskoro umožniť objaviť tento nový podnik a jeho kuchyňu," uviedol Jean Imbert na internete.

Čo je na jedálnom lístku? Prírodná kuchyňa ustúpi veľkoburžoáznej kuchyni! Máme sa na čo tešiť.

V kuchyni budú za slané jedlá zodpovedníšéfkuchári Jocelyn Herland a Mathieu Emeraud , zatiaľ čo Angelo Musa a Elisabeth Hot budú mať na starosti zákusky a dezertné obložené misy.

Reštaurácia je otvorená od utorka do soboty vo večerných hodinách a len v sobotu na obed.