Reštaurácia La Bauhinia, prebudená morskou kuchyňou Quentina Testarta v hoteli Shangri La Paris

< >
Pri My de Sortiraparis · Fotografie My de Sortiraparis · Uverejnené 18. december 2023 o 11:16hod.
La Bauhinia je názov nádhernej reštaurácie hotela Shangri-La Paris, ktorá je pomenovaná podľa tropického kvetu. Pod vedením nového šéfkuchára Quentina Testarta a cukrára Maxence Barbota si môžete vychutnať menu inšpirované morom od Srí Lanky až po Bretónsko, a to všetko pod vznešenou sklenenou strechou, ktorú navrhol architekt Maurice Gras.

Okrem čínskej reštaurácie v Paríži s názvom Shang Palace, ktorá získala michelinskú hviezdu, sa v hoteli Shangri-La Paris ukrýva aj reštaurácia s jedinečným prostredím.La Bauhinia sa nachádza len pár krokov od Trocadera a Eiffelovej veže, v 16. parížskom obvode , v bývalom sídle princa Rolanda Bonaparteho, historickej budove s elegantnou a príjemnou atmosférou .

V srdci paláca sa vydáme objavovať vznešenú reštauračnú miestnosť La Bauhinia, ktorá pri pohľade nahor odhaľuje neuveriteľnú kupolu, ktorú v 30. rokoch 20. storočia navrhol slávny architekt Maurice Gras, žiak Gustava Eiffela. Milujeme tento priestranný priestor zaliaty svetlom, pohodlné kreslá a bankety v hnedom exotickom dekore, to všetko pod monumentálnym lustrom z muránskeho skla.

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0479 PanoramaLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0479 PanoramaLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0479 PanoramaLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0479 Panorama

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481

La Bauhinia je jednou z najlepších reštaurácií v Paríži, ktorá ponúka kulinársky zážitok, v ktorom má hlavné slovo more. Mladý a talentovaný šéfkuchár Quentin Testart vynovil jedálny lístok s moderným prístupom k námornej kuchyni. Inšpiroval sa svojimi bretónskymi koreňmi a cestovaním. Ak ste milovníkmi morských plodov, ale aj rastlín a jedál, ktoré vaše chuťové poháriky vezmú na cestu, toto je to správne miesto.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chef

Nájdete tu starostlivo vybrané produkty, ako sú homáre, makrely, morské ostrieže a morské ryby. Kuchyňa Quentina Testarta je spojením jeho bretónskeho pôvodu a chutí, ktoré objavil na svojich cestách. Je to nádherná zmes známej a exotickej kuchyne.

Z charakteristických jedál sme si obľúbili francúzsky toast s homárom so šalviou, citrónom, biskvitom, samfirou a pažítkou . Nenechajte si ujsť Maigre pepes ikan, pripravovaný pri nízkej teplote v banánovom liste, ktorý je nezvyčajnou špecialitou, ktorú treba objaviť. V sezóne sú úžasným objavom hrebenatky a zemiakové presso s hľuzovkami.

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  pain perdu de homardLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  pain perdu de homardLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  pain perdu de homardLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  pain perdu de homard

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  saint Jacques truffeLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  saint Jacques truffeLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  saint Jacques truffeLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  saint Jacques truffe

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  le bar de ligne en papilloteLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  le bar de ligne en papilloteLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  le bar de ligne en papilloteLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  le bar de ligne en papillote

V centre tejto gastronomickej reštaurácie je pohostinnosť. Jedlá, ako jekrab pavúk alebochrumkavá ryža s tuniakom a kaviárom , sa dajú ľahko a chutne zdieľať. Pre tých, ktorí sa radšej držia terra firma, šéfkuchár myslel aj na vegetariánske možnosti a mäsové jedlá, ako je hydina na lanýžoch aaberdeen Entrecote.

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0520La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0520La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0520La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0520

Nadezerty a tiež na čaj je tu priestor pre talent Maxence Barbota. Tento šéfkuchár, ktorý tiež pochádza z Bretónska a ktorý sa vyučil v hoteli Plaza u Christopha Michalaka a v hoteli Georges V, nám ponúka vznešené výtvory, vždy elegantne vykonané. Milujeme veľkorysé Millefeuille, šéfkuchárovo tajomstvo, s kolumbijskou kávovou verziou pre fanúšikov. Milovníci kakaa si zamilujú Profiterole, odhalené pod kvapkou horúcej čokolády.

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  millefeuille café de ColombieLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  millefeuille café de ColombieLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  millefeuille café de ColombieLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  millefeuille café de Colombie

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  profiteroleLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  profiteroleLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  profiteroleLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  profiterole

Le Tea Time du Shangri-La printemps 2022 par Maxence BarbotLe Tea Time du Shangri-La printemps 2022 par Maxence BarbotLe Tea Time du Shangri-La printemps 2022 par Maxence BarbotLe Tea Time du Shangri-La printemps 2022 par Maxence Barbot

La Bauhinia je otvorená od 7.00 do 10.30 na raňajky, od 12.00 do 14.00 na obed, od 15.00 do 18.00 (sobota a nedeľa) na slávny čajový čas, 12.00 do 15.00 na nedeľný brunch a od 19.00 do 22.00 na večeru.

Ak chcete zažiť kulinársky zážitok, v ktorom sa stretáva more s kreativitou, vyberte sa do reštaurácie La Bauhinia. Nechajte sa zviesť morským vesmírom Quentina Testarta a regresívnymi sladkosťami Maxence Barbota.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Od 17. december 2024

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Miesto

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Plánovač trás

    Dostupnosť

    Ceny
    Fouchette de prix : €44 - €120

    Odporúčaný vek
    Pre všetkých

    Oficiálna stránka
    www.labauhiniarestaurant.com

    Rezervácia
    01 53 67 19 91
    labauhinia.slpr@shangri-la.com

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie