Kuccini, priateľská talianska cicchetti reštaurácia v Paríži

V reštaurácii Kuccini na vás čaká typický taliansky zážitok "Osteria" s festivalom transalpských cicchetti, o ktoré sa môžete podeliť vo veľmi príjemnej atmosfére. Je leto a čo môže byť lepšie ako vychutnávať si slnko na parížskej terase v centre Paríža s pestrou talianskou kuchyňou plnou chutí?

Hotel Kuccini sa nachádza na ulici Saint-Denis, ktorá sa v posledných rokoch zmenila na obľúbenú reštauračnú tepnu, a pozýva vás, aby ste si vychutnali talianske "cicchetti" vo vnútri alebo na terase.

Reštaurácia Kuccini, známa v 2. parížskom obvode, vás očarí svojou príjemnou atmosférou a pozornou obsluhou, ale predovšetkým autentickými a vynaliezavými talianskymi špecialitami, ktoré sa podávajú ako polovičné alebo plné porcie.

Rezervácia telefonicky na 0183567664 alebo online

Cicchetti, taliansky zážitok na zdieľanie

Pre tých, ktorí ešte neobjavili cicchetti, ide o spôsob vychutnávania talianskej kuchyne inšpirovaný Benátčanmi, ktorí si radi objednávajú niekoľko jedál v polovičných porciách, aby sa o ne podelili s priateľmi.

Je to radostný a chutný zážitok, ktorý kombinuje antipasti, cestoviny, rizota, mäso a ryby. Podobne ako pri tapas , ale v talianskom štýle, môžete ochutnať od všetkého trochu, čo je mimoriadne príjemný zážitok.

Ak by sme mali odporučiť Cicchetti, určite by to bola chrumkavá polenta s hríbmi Porcini a parmezánovým krémom, špecialita Kuccini. Je chrumkavá a zároveň sa rozplýva v ústach, prekypuje chuťou a je mimoriadne upokojujúca!

Výzdoba je dielom architekta z Maison Plisson, ktorý vytvoril veľmi rafinovanú atmosféru s originálnou vínnou knižnicou, krásnym stolom d'hôte pri vstupe a centrálnou konštrukciou z oceľových trámov, ktorá nesie miestnosť...

Je svetlý vďaka arkierovému oknu s výhľadom na ulicu a teplému osvetleniu z dizajnových žiaroviek po celej dĺžke miestnosti. Otvorená kuchyňa dotvára veľmi uvoľnenú atmosféru tohto miesta.

Šéfkuchár AMER je zanietený pre svoju prácu a má dlhoročné skúsenosti z Talianska. Pripravuje čerstvé talianske recepty s použitím produktov, ktoré vyberá s vášňou.

Ako letný predkrm nemožno vynechať Burratu di puglia s pečeným kaviárom z baklažánu, datľovými paradajkami, domácim pestom a posypanú píniovými orieškami.

Ďalším z Kucciniho nadčasových favoritov sú kalamáre in Insalata s neuveriteľnou vôňou marinovaných kalamárov grilovaných a la plancha, ktorá pri ich príprave zaplní celú miestnosť. Kalamáre podávané v cassolette sa rozplývajú v ústach a korenie je oslnivé!

Cestoviny carbonara, pre ktoré sa zomiera!

Podľa mnohých recenzií na internete je najobľúbenejším jedlom zákazníkov reštaurácie Kuccini klasika všetkých klasík: Carbonara spaguetti s guanciale (bravčovými líčkami), ktoré je vraj jedno z najlepších v Paríži.

Ďalšou špecialitou, ktorá je momentálne v ponuke, je 200g tagliata zo škótskeho hovädzieho mäsa na grile s parmezánom a rukolou! Výnimočne jemné mäso (Aberdeen Angus), po ktorom sa znalci zbláznia.

Ako by sme nemohli skončiť pri Tiramisu, ktoré je svieže, krémové, vzdušné, ľahké a nie príliš sladké - pochúťka, ktorú je radosť si dopriať.

Veľmi typické sú aj Cannoli plnené ricottou a pistáciami, ktoré si môžete vychutnať spolu s tekutou čokoládou, ktorú si na poslednú chvíľu sami nalejete.

Predjedlá sa pohybujú od 13 do 25 eur v závislosti od veľkosti, cestoviny a rizoto od 14 do 26 eur, jedlá z mäsa alebo rýb od 18 do 28 eur a dezerty od 10 eur.