Už niekoľko rokov majú Francúzi peňaženky na pol žrde a mnohí z nich hľadajúcenovo dostupné miesta, kde by si mohli dopriať bez toho, aby museli porušovať svoj PEL. V Colonel Fabien, neďaleko kanála Saint-Martin a sídla komunistickej strany, otvorila svoje brány reštaurácia La Sociable, ktorej cieľom je potešiť čo najviac ľudí za nízke ceny.
Čo to konkrétne znamená? La Sociable je bar aj reštaurácia, miesto, kde sa dobre žije, staniermi na zdieľanie od 5 €, pintami miestnych čapovaných pív z BapBap a Brasserie Barge od 5 do 7 € a kokteilmi od 6 do 8 €. Dosť na to, aby boli vaše financie spokojné, to je veľké ÁNO!
Zakladatelia spoločnosti La Sociable spojili túžbu dobre sa najesť za nízku cenu s ekologicky zodpovednou víziou, ktorá kladie dôraz na životné prostredie a ľudí. Všetky produkty pochádzajú z prísnych miestnych zdrojov, výzdoba je tvorená predmetmi nájdenými tu a tam a personál je rovnako rozmanitý ako rôznorodý. To všetko je dobré!
V ponuke na prelome leta a jesene sú figy Solilès, ricotta a vlašské orechy, doplnené korením z uhoriek a čiernych olív, medovým vinaigrette a srvátkovým garumom (9 €), crostino so šunkou a mozarellou (9 €), akýsi vyprážaný croque-monsieur toho najneslušnejšieho druhu, alebo vitello tonnato (13 €) osviežené hrsťou tenkých, ešte chrumkavých cukiet a vajíčkami mimosa.
A to, že sú cenovo dostupné, neznamená, že sú lacné - práve naopak! Podávajú ich dokonca štedro (tri stačili pre dvoch hostí) a za 5 € (šľahané zemiaky), 6 € (sezónna caponata) alebo 7 € (vajíčko zo zemiakovej krúžky, vyprážaný špenát, omáčka z údenej scamorzy) si môžete naozaj dopriať.
Inými slovami, najlacnejšie jedlá nie sú tie najmenej zaujímavé alebo najmenej prepracované, ako to často býva v parížskych reštauráciách. To isté platí aj pre dezerty, ako je tento brownie à l'assiette (9 €) s mascarpone a Reine-Claude.
Živá a veľkorysá kuchyňa, ktorá si zákazníka neberie na mušku. A aby sme si to vynahradili, dáme si k tomu pohár prírodného vína, ktoré vybrala Soif, vínna pivnica Pigalle!
Upozorňujeme, že reštaurácia je otvorená len na večeru a počas slnečných dní vám odporúčame prísť skôr: (obrovská) terasa je jednoducho plná!
Miesto
Spoločenský
23 Rue de Meaux
75019 Paris 19
Oficiálna stránka
lasociable.fr
