Tři krále 2025 sľubujú, žeGalette des Rois v hoteli Park Hyatt Paris-Vendôme, ktorú vytvorila šéfkuchárka Naraé Kim, bude gurmánskou záležitosťou. Toto dielo z limitovanej edície ponúka jedinečnú príležitosť vychutnať si lahodnú galette s priateľmi alebo rodinou.
Galette des Rois od spoločnosti Naraé Kims jemným drahocenným mandľovým kvetom v strede, ktorý pripomína drahokam v srdci tohto gurmánskeho diela, je nezvyčajným výtvorom. Jemne spája svet šperkov a cukrárskych výrobkov. V tejto galette sa spája sviežosť citrusových plodov so sladkosťou mandlí a pripomína jemné chute jej vianočných buchiet.
Naraé Kim, ktorá získala titul Najlepší cukrár roka 2024 od Gault & Millau, má za sebou pozoruhodnú kariéru. Predtým, ako sa usadila vo Francúzsku, zdokonaľovala svoje kulinárske zručnosti od Guamu po Soul a Vietnam. Po práci v prestížnych zariadeniach, ako je Cheval Blanc v Courcheveli a skupina Yannicka Alléna, teraz žiari v hoteli Park Hyatt po boku šéfkuchára Jeana-Françoisa Rouquetta.
Naraé Kim sa vyznačuje schopnosťou oslavovať produkty a ročné obdobia prostredníctvom svojich dezertov. Každý jej výtvor je ako obraz, v ktorom sú ovocie a korenie starostlivo vyberané, aby vytvorili harmóniu chutí. Galette des Rois je dokonalým vyjadrením tejto skutočnosti, pozvánkou na cestu zmyslov. Vyrába sa z obráteného lístkového cesta, frangipanu Amaretto, citrusovej marmelády (kumkvát, pomaranč, klementínka) a mandľovej príchute.
Tí, ktorí si chcú tento výtvor dopriať, si môžu Galette des Rois vychutnať v priestoroch reštaurácie Pur' alebo si ju objednať na oslavuTroch kráľov doma. Limitovaná edícia galette stojí 55 EUR pre 6/8 osôb. Príležitosť, ktorú by si gurmáni túžiaci po originalite nemali nechať ujsť.
Dátumy a rozvrh
Z 1. január 2025 Na 15. január 2025
Miesto
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Ceny
Galette 6/8 personnes : €55
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.hyatt.com
Rezervácia
01 58 71 10 60
reservations.restaurants@hyatt.com
