Nečakali by ste to od neho, ale galetky Christopha Louieho sú vynikajúce. Tento rok nám vo svojej novej pekárni ponúka nie jednu, ale dve galettes des Rois. A prezradím vám, že je to jedna z najlepších frangipanových galiet, ktoré som tento rok opäť ochutnal spomedzi mnohých, ktoré testujeme.
Vyrobený z obráteného lístkového cesta a poliaty lahodným frangipanovým krémom z cukrárskeho krému zmiešaného s mandľovým krémom a ochutený výnimočným rumom (Eldorado, 8 rokov, s tónmi vanilky a sušeného ovocia) je skutočným víťazom. V každom prípade, ak hľadáte krémovú, dobre ochutenú frangipanovú galette des Rois, Christophe Louie je to správne miesto!
Pre tých, ktorí hľadajú trochu šmrncu, ponúka Christophe Louie aj galette des Rois s konzervovanými citrónmi. Tento výtvor so základom z obráteného lístkového cesta vyniká lieskovo-orieškovým krémom z frangipanu, ktorý je doplnený konzervovanými citrónmi IGP. Táto malá sladká pochúťka je posypaná lieskovými orieškami, ktoré dodávajú chrumkavosť.
Za tradičnú frangipanovú galetku pre 6-8 osôb zaplatíte 36 eur a za galetku s lieskovými orieškami a citrónom pre 6-8 osôb 38 eur.
Dátumy a rozvrh
Z 7. január 2025 Na 31. január 2025
Miesto
Obchod Christophe Louie
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Ceny
Galette frangipane 6-8 personnes : €36
Galette noisette-citron confit 6-8 personnes : €38
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
christophelouie.fr
Rezervácia
christophelouie.fr
