Iščete dobro pekarno v pariškem 11. okrožju? Dobrih pekarn ne manjka, poleg tega pa se ves čas odpirajo nove, kot je Pépite, ki smo jo obiskali. Ta gurmanski lokal, odprt pred tremi meseci, ima veliko za ponuditi.
Pépite je zgodbaAlice Lin, ki je imela vedno poseben okus za pecivo. Ker je izhajala iz tradicionalne kitajske družine, je bila njena želja po delu na tem področju odklonilna. Ko se je ustalila z možem, se je končno odločila, da bo zamenjala poklic in dala prosto pot svoji strasti. Po usposabljanju pri Le Cordon Bleu in pridobitvi naziva CAP iz slaščičarstva leta 2018 je delala v Le Meurice, pri Anne Sophie Pic in nato v Boulangerie l'Essentiel , kjer sta njena spretnost in gurmanske kompetence brez primere.
Poslanstvo pekarne Pépite je ponovno očarati vaš vsakdan, kar je po mojem mnenju dobro poslanstvo. Malo sreče in užitka vsak dan, veselje in trenutki deljenja, to je tisto, kar nam želi destilirati nova gurmanska pekarna. Da bi to dosegli, moramo sami poiskati francoske specialitete, ki jih imamo radi, seveda 100-odstotno domače.
V podjetju Pépite so izdelki z zaščiteno označbo porekla, sezonski pridelki in kratke distribucijske poti del ekološko odgovornega pristopa. Uporabljena moka je lokalna, iz mlina s sedežem v Ile-de-France. Posebej za otroke je bila oblikovana ponudba v prilagojeni obliki.
Kaj torej jeste v tej pekarni in slaščičarni? Našli boste dober obrtniški kruh in rogljičke, pain au chocolat in druge izdatne zavitke. Navdušeni bodo tudi ljubitelji flan in jabolčnih tort.
Med kreacijami sta nam všeč gurmanski tartlet Pépi-Choc in tartlet iz vanilije in pekana. Radovedneži si lahko privoščijo presenetljivo okusno roza grenivko pavlovo, tradicionalisti pa se lahko odločijo za sloviti Paris-Brest, ki je tako slasten, kot je le mogoče.
Lokal je precej prostoren in vključuje čajnico ob oknu, kjer se lahko usedete in ob dobri kavi uživate v pecivu in pecivu. Ob lepem vremenu je pred trgovino čudovita terasa. Pekarna je na vogalu bulvarja Voltaire in ulice Léon Frot, zato je prostora za sprostitev dovolj.
Cene so 1,30 EUR za debeli rogljiček in približno 5 EUR za kreativno pecivo. Zakaj si torej ne bi privoščili velikodušne in gurmanske poslastice v tej novi lastni pekarni ?
Oglejte si tudi:
Mesto
Pépite Boulangerie gourmande - Pariz, 11. okrožje
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Cene
Croissant : €1.3
Pain au chocolat : €1.4
Trate aux pommes : €4
Paris-Brest : €5.5
Tartelette vanille pécan : €5.9
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.pepiteboulangerie.com