Gurmansko opozorilo! Ljubitelji bistronomske kuhinje naj se odpravijo v Mozami, novo menzo v Novotelu Paris Belleville, kjer bodo odkrili meni "tapassiettes", različico "tapas" na krožniku. Od zajtrka do večerje, pridite in odkrijte preprosto in okusno kuhinjo, kot jo poznajo le redki.
Ta hotel, skrit v osrčju 20. okrožja, je privlačen predvsem zaradi elegantnega, nevsiljivega dekorja v svetlih barvah, ki obiskovalcem ponuja toplo vzdušje. Drugič in predvsem meni je prava paša za oči: obilen, a zdrav samopostrežni zajtrk, okusno kosilo, prijetnejši večerni meni... Za vsakogar se najde nekaj!
Za kosilo pa znamenite "tapassiettes" - ker vedno želite poskusiti vse, a ne morete nujno vzeti vsega - z govedino tataki chimichurri, maslenim veloutéjem, pico s tartufi, humusom iz rdeče pese, čudovitim gratinom iz coquillettes s šunko, kremno rižoto iz drobne pire in pražene ajde ali solatami vseh vrst... Za vsakogar je nekaj, od sladokuscev do tistih, ki pazijo, kaj jedo.
Za sladico pa rižev puding, chouquettes, mille-feuilles, babas in druge kreme iz bele čokolade in sadja navdušijo sladokusce. To je tudi priložnost, da kosilo ali večerjo zaključite na visoki ravni. Upoštevajte tudi, da zajtrk zjutraj gurmanom ponuja privlačen samopostrežni bife s pecivom, sadnimi solatami, skodelicami muslijev in drugimi slanimi okusi. Zvečer so na voljo krožniki, ki jih lahko delite ob srkanju piva, ekološkega vina in sveže iztisnjenega sadnega soka!
To je naslov, ki ga je uredništvo lahko preizkusilo. Najprej nam je bila všeč preprosta, sodobna postavitev, zaradi katere smo se počutili kot doma. Na meniju smo izbrali več krožnikov tapasov, začenši z maslenim veloutéjem, ki je zelo pomirjujoč v hladnih dneh, ki so pred nami. Zamikali so nas tudimozaično jajce, sveža majoneza in hrustljava čebula, coquillettes au gratin s tartufano belo šunko in zelenjavna rižota iz drobne pire in pražene ajde. Preproste, nezahtevne in okusne jedi, usklajene s sezono, za trenutek zagotovljenega razvajanja.
Za sladico sva izbrala mille-feuille in chouquettes s čokoladno omako (ki se je izkazala za mousse). Dve odlični gurmanski izbiri za stilski zaključek obroka. In kosilo, ki se je kljub preprostosti izkazalo za zelo okusno in poceni (približno štirideset evrov za celoten obrok s čajem za dve osebi).
Skratka, odličen kraj za obisk, če ste na tem območju. Ali naj rezerviramo mizo?
Datumi in časovni razpored
Iz 1. januar 2023
Mesto
Mozami
64 74 Boulevard de Belleville
75020 Paris 20
Dostop
Postaja podzemne železnice 2 "Couronnes"
Cene
Les "tapassiettes" : €4 - €12
Les desserts : €5 - €7.5
Les planches : €5.5 - €22
Uradno spletno mesto
restaurantsandbars.accor.com