Japonska restavracija AO Izakaya, ki se nahaja le streljaj od Olimpije v 9. pariškem okrožju, že vrsto let navdušuje ljubitelje japonske kuhinje, saj kuhar ponuja številne pristne japonske klasične jedi, pripravljene s skrbnostjo in eleganco.
Jedilnica je v dveh nadstropjih, v pritličju pa je odprta kuhinja, kjer lahko opazujete ekipo pri delu. Ekipo sestavljata dva kuharja, eden je specializiran za fusion kuhinjo, drugi pa za suši in sašimi.
V nadstropju je vzdušje bolj umirjeno, z lesenimi oblogami in steklenicami sakeja na razstavi - pravo doživetje tokijske Izakaye.
Ob lepem vremenu vas v senci senčnikov pričakuje terasa na ulici rue de Caumartin, kjer si lahko privoščite japonsko izkušnjo.
AO je le streljaj od gledališča Olympia, gledališča Théâtre Edouard VII in gledališča Louis Jouvet.
Enostaven dostop, 250 m od postaje RER Auber, parkirišče QPARK Olympia pa je oddaljeno le 1 minuto hoje, zato je res priročno!
AO Izakaya ponuja ljubiteljem francoske in japonske gastronomije degustacijski meni s 5, 6 ali 7 hodi.
Ta meni vsebuje številne jedi s prevladujočim francoskim okusom, "japonska" stran pa se pojavi v majhnih potezah s posebnimi sestavinami ali začimbami.
Za predjed je obvezenpečen jajčevec, sojin mousse z žara, hrustljave pistacije in marelični konjak coulis, pri katerem kuhar odlično poudari kombinacijo okusov in tekstur.
Escalope de foie gras à la plancha na suši rižu z omako teriyaki je še ena od uspešnic restavracije.
AO si je pridobil zveste stranke tudi zaradi vrhunskih sušijev in sašimijev, ki se jasno razlikujejo od japonskih v soseščini. Ponudba sušija Moriawase je preudarna izbira, uspešni pa so tudi kalifornijski zvitki.
Upoštevajte, da je meni s sušijem na voljo le ob delavnikih!
V času kosila, od ponedeljka do petka, so na voljo vrhunski bentosi v štirih različicah.
Za sladico vas bo zlahka premamil Mi-cuit chocolat et coeur matcha, super gurmanski! Ljubitelji japonskih sladic bodo navdušeni nad mochijem s češnjevim cvetom in rdečim fižolom ter njegovim sladoledom z zelenim čajem.
Široka izbira japonskih viskijev in sakov bo izboljšala vašo degustacijsko izkušnjo, na voljo pa je tudi možnost kombiniranja vina in hrane ali sakov.
Za odločno prefinjeno japonsko izkušnjo v AO pričakujte 69 EUR za meni Omakase s petimi hodi.
Za kosilo meni Omakase po 28 EUR, Bento Premium od 20 EUR.
Datumi in časovni razpored
Iz 3. december 2024
Mesto
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Cene
Bento Déjeuner : €20
Omakase 5 services : €69
Uradno spletno mesto
www.restaurant-japonais-ao.com
Instagram stran
@aoizakaya
Rezervacije
bookings.zenchef.com
01 89 43 00 27
