Tradicionalna havajska jed poke bowl je zaradi svoje preprostosti, svežine in raznolikosti v zadnjih letih postala vse bolj priljubljena. Ime "poke" v havajščini pomeni "narezati na koščke", kar odlično opiše to zdravo jed, pripravljeno iz kock marinirane surove ribe, ki se postreže z rižem in ji je priložena sveža zelenjava in sadje.
Običajno se pripravlja na osnovi belega ali rjavega riža, lahko pa izberete tudi drugo osnovo, na primer bulgur ali solato, in nato se v skledo poke doda surova riba (običajno losos, tuna ali brancin), sveže sadje in zelenjava, kot so naribano korenje, kumare, avokado in mango, ter številni dodatki, kot so sveža zelišča, sezam, sojini poganjki ali morske alge.
Priznajmo si, da je skleda poke idealna jed za sprejem vrnitve sonca z odprtimi rokami. Cenovno dostopne, enostavne za uživanje na poti, sveže, zdrave in hranljive poke sklede so poslastica za mlade in stare, recepte pa lahko prilagodite vsakemu okusu in prehranskim potrebam.
Odkar je ta havajska specialiteta prvič prišla na pariške ulice, so se tu in tam pojavile številne nove poslovalnice. V njih se ni lahko znajti, še posebej zato, ker vse restavracije niso enake. Da se boste lažje znašli, vam predstavljamo naše najboljše naslove restavracij, kjer lahko v Parizu pojeste dobro skledo poke!
Jōyō, azijsko-ameriška fusion kuhinja v Opéra
Hotel Jōyō ponuja azijsko-ameriško fuzijsko kuhinjo le streljaj od Opere Garnier. [Preberi več]
Kibo No Ki, japonska restavracija z ramenom in pokebowlom, kjer si lahko pomerite kimone
Kibo No Ki je dobra japonska restavracija le streljaj od La Madeleine v 9. okrožju, ki ponuja okusen ramen in poke ter možnost, da si ob koncu obroka oblečete kimono. Če iščete izvirno poslastico, je to pravi kraj za vas. [Preberi več]
Canal Poké, zdrave in izvirne sklede poke
Japonsko navdihnjene sklede poke najdete v restavraciji Canal Poké. Velike, okusne in zdrave sklede, postrežene z malo miso juhe, na koncu pa z okusnim pecivom. [Preberi več]
Pokawa, kraj za poké sklede v 11. okrožju
Pokawa, mojster poké sklede v Parizu, je pravkar odprl četrto restavracijo v živahnem okrožju Oberkampf. Nova znamenitost za ljubitelje njihovih izjemno svežih in barvitih skled poké. [Preberi več]
Kaj pravite na poke bowl?
